Есть вещи, о покупке которых не думаешь, но никогда не жалеешь – сковорода гриль – это такая вещь. С ее помощью можно приготовить полноценный ужин с салатом и закуской, а вкус в данном случае скажет сам за себя: приготовив их однажды, захочется повторить снова.
Овощной салат как первый курс ужина
Для приготовления этого салата в качестве основного ингредиента идет баклажан (но на самом деле, подойдет абсолютно любой овощ – все дело в способе приготовления). Вспомогательным вкусовым решением может быть любая зелень (шпинат, мята, петрушка). Для кислого и пряного соуса к баклажанам можно смешать оливковое масло (3 столовые ложки), лимонный сок (2 столовые ложки), бальзамический уксус(1 или 2 столовые ложки), горчицу (1 ложка) и соль.
Ход приготовления: два баклажана (или другие овощи: цукини, початки кукурузы, даже грибы!) обжариваются на сковороде гриль и подаются с зеленью в нарезке и смешаным соусом, все! Это максимально быстро и неожиданно вкусно!
На сковороде гриль любые овощи получаются совсем не такими, как мы привыкли их готовить на обычных сковородах или тушить.
Фахитос на закуску
Вместо традиционного стейка (который на гриле получается, кстати, тоже безумно вкусно), можно приготовить непривычную мексиканскую закуску.
Мясо (говяжий стейк) маринуется в смеси соевого соуса (80 мл), лаймового сока (80 мл), оливкового масла (80 мл), измельченного чеснока (3 зубчика), сахара (2 ст.л.), кумина (1 ч.л.) и молотого перца (1 ч.л.). Затем обжаривается с двух сторон по вкусу. Заворачивается в мексиканскую лепешку (тортилью), буквально одну минуту обжаренную на гриле, вместе с нарезанными репчатым луком (2 штуки), болгарским перцем (3 штуки), кинзой (достаточно одного пучка) и любым острым соусом по вкусу.
Стейк из рыбы
Абсолютно любая рыба, которую вы привыкли и любите готовить подойдет для стейка на гриле. Дорада, лосось, форель, даже минтай получается совсем иначе, нежели на обычной сковороде или в духовке!
Вот классный рецепт маринада именно для рыбного стейка на сковороде гриль (все в чайных ложках): оливковое масло, сушеный имбирь (молотый), сушеный тимьян, сок лайма, соль и перец по вкусу.
Вот такой three-course meal (ужин из трех блюд) получается с одной лишь сковородой! В магазине Мир Посуды можно приобрести любую представленную сковороду гриль, чтобы приготовить себе такой полноценный ужин из мяса, рыбы и овощей!
