Главное предназначение витамина D в организме человека — обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищи. Дефицит витамина D — явление достаточно распространённое, затрагивающее, по некоторым оценкам, до миллиарда жителей Земли.
Чем опасен дефицит витамина D
Согласно ряду клинических исследований, хронический дефицит витамина D у детей раннего возраста связан с высоким риском развития у них в будущем различных заболеваний: сахарного диабета, ожирения, аутоимунных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а так же различных проблем с кожей. Авитаминоз витамина D — это основная причина развития рахита у детей.
Долговременный дефицит витамина D может приводить к увеличению заболеваемости раком, увеличивает вероятность развития остеопороза. В последнее время опубликованы результаты исследований, увязывающих недостаток витамина с ослаблением иммунитета, повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Недостаток витамина D является провоцирующим фактором псориаза и витилиго, а также некоторых других аутоиммунных заболеваний. Кроме того, исследования показывают, что при недостатке витамина D могут наблюдаться ухудшение памяти, боли в мышцах и бессонница.
Методы борьбы с дефицитом витамина D
Потребность в витамине D обеспечивается за счёт его образования в коже при нахождении на прямом солнечном свету. Интенсивность процесса зависит от сезона, времени и продолжительности дня, наличия облаков и тени, содержания меланина в коже, применения солнцезащитных средств.
Ряд исследователей советует находиться на солнечном свету на протяжении 5—30 минут между 10 и 15 часами, а лицам, мало находящимся на солнце, включать в рацион достаточное количество богатой витамином D пищи либо принимать пищевые добавки (перед приемом рекомендуем проконсультироваться с врачем).
Какие продукты следует употреблять для восстановления баланса витамина D:
- Жирные сорта рыбы. Чтобы получить необходимую дозу витамина D, нужно ежедневно съедать 150 г лососины или 850 г трески.
- Не пренебрегать другими продуктами, богатыми на жиры: сливочное масло, сыры и другие жирные молочные продукты, яичный желток, икра.
- Грибы: шампиньон двуспоровый, шиитаке, лисички и некоторые другие виды грибов.
