Особистий кухар принцеси Діани Даррен Макгрейді після того, як покинув свій пост в Букінгемському палаці, поділився вподобаннями в їжі її синів: Гаррі та Вільяма. Виявляється вони шаленіють від однієї й тієї ж страви з дитинства – хрумкого курчати з макаронами та сиром.
За словами шеф-кухаря, в юності принци обожнювали макарони-ріжки середнього розміру. Вони обов'язково повинні бути відварені до стану аль-денте, щоб вони не розм'якли до того моменту, як їх заллють сирним соусом.
Щодо приготування курки, Даррен Макгрейді стверджував, що головним секретом є інгредієнти: курячі стегна та сіль.
Все, що вам потрібно для ідеального смаженого курчати, — це курячі стегна, приправлені сіллю. Неймовірно проста страва,
— каже кухар.
Рецепт макаронів з сиром та куркою
Час: 80 хвилин
Порції: 2
Інгредієнти:
– 1 склянка макаронів;
– 1 склянка сиру чедер (плюс 1/2 склянки для посипання);
– 1/2 склянки сиру пармезан;
– 1/2 сиру моцарелла (необов'язково);
– 2 столові ложки вершкового масла;
– 2 столові ложки борошна;
– 3/4 склянки молока;
– 3/4 склянки жирних вершків;
– сіль і чорний мелений перець.
Приготування:
Розігріваємо духовку до 220 градусів.
Посипаємо курку сіллю і викладаємо на решітку або деко. Запікаємо в духовці 30 – 45 хвилин, поки шкірка не стане золотистою і хрусткою, а м'ясо не приготується.
У великій сковорідці розтоплюємо вершкове масло і додаємо борошно. Вливаємо вершки та молоко, готуємо на слабкому вогні, поки соус не загусне.
Додаємо пармезан і чедер. Приправляємо сіллю і перцем. Додаємо відварені до стану аль-денте макарони, перемішуємо.
Читайте також: Вареники з сирою картоплею: незвичайний рецепт
Викладаємо соус з макаронами у форму для запікання, посипаємо чедером і запікаємо близько 20 хвилин.
Смачного!скачать dle 12.0
Если шашлык надоел: шеф-поваречка поделилась рецептом нереально сочных кебабов (ВИДЕО)
Продолжается сезон мяса на мангале. Мы рассказывали, как приготовить вкусный шашлык из свинины. Однако, если он надоел, можно приготовить кебаб. Это невозможно сочно, особенно если все сделать правильно. Как приготовить люля-кебаб, в...
Read moreDetails
