Популярный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко активно развивает свой Инстаграм-аккаунт. Кулинар часто радует фолловеров разнообразными простыми рецептами, которые с легкостью получатся у любой хозяйки.
Так, в новой публикации Клопотенко показал, как приготовить необычный бульон из куриных голеней.
Приготовление:
Возьмите куриные голени (2 шт для бульона, а 4-5 шт запекаться), снимите с них кожуру и немного зачистите косточку.
Панируете их: сначала в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари. Ставите запекаться на 40 минут при 180 градусах.
Бульон варите из 2 голеней, добавляете бодьян, лавровый лист, душистый перец. Через 30 минут добавляете еще в него натертую морковь, нарезанный лук, соевый соус (возьмите 1 луковицу, 1 морковку и 50 мл соуса или по вкусу).
Наливаете бульон в тарелку, украшаете зеленым луком икладите хрустящую голень в бульон.
Еще рецепты от Клопотенко:
