Эти дары природы обладают превосходным вкусом, ароматом, цветом, запахом, выдающимися питательными качествами и разнообразными лечебными свойствами. В них много витамина С, клетчатки, эфирных масел. Осенью цитрусовые помогают избежать простуды и сбросить лишние килограммы. Грейпфрут же вообще считается продуктом с отрицательной калорийностью, а домашний лимонад избавит от кровоточивости десен.
Апельсин
Апельсин – замечательный представитель славного семейства рутовых. Многие диетологи рекомендуют апельсиновый завтрак. Несколько оранжевых плодов, очищенных от кожуры, устроят хорошую стимуляцию иммунитета, внесут в кишечник незаменимую клетчатку.
Для хорошего пищеварения и настроения
Ещё вкуснее сочетать утренний апельсин с морковью и яблоками, что вызовет полезный желчегонный эффект. Комплекс витаминов и микроэлементов апельсина препятствует утомляемости и усталости, способствует стрессоустойчивости, вдохновляет на оптимизм, является естественным антидепрессантом.
Считается, что апельсин, съеденный вечером, нормализует ночной сон и способствует возможности чувствовать себя утром хорошо выспавшимся.
Апельсиновый ужин особенно улучшает состояние кожи и её придатков (ногтей, волос), способствует поддержанию чувства оптимизма.
Против бактерий и вирусов
В древности апельсины назначали внутрь для ускорения заживления ран на коже.
Большое содержание витамина С позволяет использовать апельсины при простуде для ускорения времени восстановления от ОРВИ.
Клетчатка апельсина массирует ротоглотку, удаляя из небных миндалин гнойные пробки, апельсиновый сок содержит противобактериальные компоненты.
Для фигуры
Существует много вариантов апельсиновых диет для похудания, от разгрузочного дня до нескольких дней сочетания низкокалорийных оранжевых плодов с источниками белка, такими как отварные куриные яйца, нежирный кефир, овсянка, другие каши.
Ещё более длительные диеты на основе апельсинов предусматривают добавление в отдельные дни то отварной курятины, то рыбы в сочетании с овощами, изобилием зелени.
Апельсины как основа данного рациона снижают аппетит и способствуют быстро наступающему и достаточно сохранному чувству насыщения. Однако у некоторых людей эти «мини-солнышки», наоборот, могут обострить голод, что зависит от индивидуальных особенностей организма.
В Одессе возведён двенадцатиметровый памятник апельсину в знак его выдающего значения в экономике города. Памятники апельсинам есть в Турции, Мексике, Израиле и других странах, что доказывает огромную важность этого продукта в планетарном масштабе.
Мандарин
Самые северные в мире мандарины произрастают в районе Сочи и созревают к декабрю. Именно туда к этому времени съезжаются знатоки за свежайшими только с ветки плодами, не содержащими веществ, которыми их опрыскивают для успешной транспортировки.
По многим своим свойствам мандарины сходны с апельсинами, а уж по уровню сладости всегда превосходят их. Мандарины стимулируют иммунную защиту, способствуют снижению веса, улучшают настроение.
«Охлаждающие» свойства мандарина
Мандарин гораздо легче очистить от кожуры, чем апельсин. На Востоке считают, что цитрусовые (особенно, мандарины) «охлаждают кровь», поэтому некоторые авторы рекомендуют свести их употребление к минимуму в зимний период. Под свойством «охлаждения» восточные мудрецы (именно Китай является родиной мандаринов) подразумевали «разжижение» крови, что полезно для профилактики образования тромбов в кровеносных сосудах.
Для дыхания
Мандарины рекомендуют для улучшения очищения дыхательных поверхностей бронхов от пылевых загрязнителей. Считается, что именно мандарины лучше, чем другие цитрусовые улучшают секрецию и выведение из дыхательных путей слизи и мокроты.
Грейпфрут
Горьковатые на вкус грейпфруты часто достигают массы до полукилограмма и более. Требуются достаточные физические усилия, чтобы очистить от кожуры этот плод, что уже начинает в организме процесс «сжигания калорий». Очистить внутренности грейпфрута, не повредив при этом соковые мешочки из клетчатки (со специфическим гликозидом и хининоподобным компонентом), которые придают горечь плоду, является своего рода искусством.
Фрукт для всех
Грейпфрут (примерно 100 граммов в сутки, не ежедневно) можно употреблять в пищу даже больным сахарным диабетом при условии, если у пациента нет избыточно повышенной кислотности желудочного сока. Кстати, любые виды цитрусовых плодов (в том числе перечисленные апельсины и мандарины) не рекомендуют при обострении гастритов, колитов, язвенной болезни и, конечно же, склонности к аллергическим реакциям.
Внимание — лекарства!
Грейпфрут может резко снижать действие в организме многих лекарств – антибиотиков, гормональных противозачаточных средств, таблеток от гипертонии.
Всего таких медикаментов более 100 наименований, имеются специальные таблицы с указанием их многочисленных синонимов. Поэтому, если человек принимает по назначению врача какие-либо препараты, следует поинтересоваться, не инактивирует ли грейпфрут их воздействие на организм.
А вот действие препаратов, снижающих уровень холестерина, грейпфрутовый сок, напротив, усиливает, что может привести к неблагоприятным побочным эффектам.
Жир — в минусе!
Существует множество вариантов грейпфрутовых диет для похудения. Грейпфрут особенно интенсивно выводит из организма шлаки через кишечник и почки. Сок грейпфрута может оптимизировать уровень инсулина в крови, что препятствует накоплению жировых отложений.
Лимон
Лимон по вкусу гораздо кислее, чем грейпфрут. Он обладает массой полезных свойств при том, что по понятным и разумным причинам лимона можно съесть достаточно малое количество.
Из клинописных источников известна информация о том, что некоторые египетские фараоны несколько тысячелетий назад жили гораздо дольше, чем их подданные благодаря тому, что регулярно употребляли внутрь смесь лимонного сока и чеснока.
И еда, и лекарство
Лимон является универсальной добавкой к огромному количеству самых разнообразных кулинарных блюд. Лимон однозначно улучшает их пользу для здоровья. Лимонные сок и мякоть (лучше, чем другие цитрусовые) усиливают всасывание в организме кальция, поступающего с молочные продуктами, кунжутом, вареными рыбными костями, таким образом улучшая строение костной ткани, профилактируя остеопороз.
Утром предпочтителен чёрный чай с лимоном, который готовит организм к дневным нагрузкам и стрессам. Вечером же лучше выпить зелёный чай с лимоном, запускающий ночные антиоксидантные процессы самовосстановления организма.
Домашний лимонад
Натуральный лимонад – очень освежающий и бодрящий напиток (если он без консервантов и красителей). Готовить его следует дома, только из естественных компонентов. Подержите лимонад несколько минут во рту перед тем, как проглотить его – и вы уменьшите кровоточивость дёсен, которая сигнализирует о местном недостатке витамина С.
Для здоровья кожи и волос
Мякоть лимона наносят на кожу в виде аппликаций при экземе, на волосистую часть головы при перхоти. Для оздоровления кожи применяют цитрусовые ванны.
Внимание — химия!
Помните, что нынешние цитрусовые фрукты обрабатываются химическими веществами для лучшей лежкости и транспортировки, поэтому кожуру с них лучше не употреблять.
Источник: журнал «Домашний доктор».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
