Приготовление:
В картофельное пюре (если картофель в мундире, значит нужно очистить и натереть на крупной терке) добавляем яйцо, соль, специи, куркуму, муку хорошо размешиваем и влажными руками формируем колобок, выкладываем на разогретую сковороду и делаем углубление в которое кладем любую начинку, у меня это обжаренный мясной фарш с луком и морковью, но вы можете использовать любую начинку, например обжаренные грибы или обжаренный рыбный фарш, или просто отварное яйцо, которое предварительно нужно размять вилкой и добавить зелень, а так же можно добавить нарезанную ветчину. Присыпаем тертым сыром и обжариваем на среднем огне до появления поджаренного донышка наших котлеток, затем накрываем на две минуты крышкой, чтоб растаял сыр, и горячими подаем к смолу. Приятного аппетита!!!
