• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Рецепты

Брецели

26.09.2023
A A
0
8
SHARES
847
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Брецели

Брецели — очень популярная выпечка родом из Германии.

Это интересно

Шакшука

Шакшука

01.07.2025
Пекинская капуста тушенная с куриным филе

Пекинская капуста тушенная с куриным филе

24.06.2025

Вот что про них написано в Википедии:

*

Брецель (нем. Brezel) — булочная мелочь диаметром около 10—15 см в форме кренделя, популярная в Южной Германии, Австрии и Немецкой Швейцарии. Название происходит от лат. brachion — «предплечье».

По старой легенде, брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую 3 раза можно увидеть солнце.

*

Выпечка получается очень вкусная, с аппетитной корочкой.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.

Ингредиенты

тесто:

  • 300 мл молока
  • 10 г сахара
  • 40 г сливочного масла
  • 10 г сухих дрожжей (или 35 г сырых)
  • 10 г соли
  • 450–500 г муки

лауге:

  • 1 л воды
  • 40 г соды

также:

  • кунжут
  • морская соль
  • мак

Приготовление

В муку добавить дрожжи.

Добавить сахар.

Перемешать.

Добавить молоко (комнатной температуры).

Добавить соль.

Перемешать.

Добавить масло.

Замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут).

Тесто выложить в миску.

Накрыть пленкой.
Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

Разделить тесто на 10–12 частей (у меня по 80 г).

Сформировать колбаски.

Накрыть пленкой.
Оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Каждую колбаску раскатать.

Завернуть один край.

Снова раскатать.

Свернуть.

Раскатать жгут длиной около 60 см (в середине жгут чуть толще).

Завернуть.

Перекрутить.

Сформировать брецель.

Выложить брецели на бумагу для выпечки.

Накрыть пленкой.

Оставить на 40 минут при комнатной температуре.
Затем убрать брецели в морозилку на 30 минут.

Воду довести до кипения.

Добавить соду.

Опустить брецели по одному.
Вода должна быть горячей.

«Купаем» брецели в течение 30 секунд.
По 15 секунд с каждой стороны.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

При помощи очень острого ножа (или бритвой) сделать надрезы.

Посыпать.
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 15–20 минут).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 26.09.2023
Версия для печати

  • Выпечка

Читайте так-же

Шакшука
Рецепты

Шакшука

by admin
01.07.2025
0

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного блюда израильской кухни.По сути, это яичница с помидорами. Но как же это вкусно, особенно в сезон томатов, когда они вкусные, спелые, настоящие.Перец чили придает остроту, поэтому...

Read moreDetails
Пекинская капуста тушенная с куриным филе

Пекинская капуста тушенная с куриным филе

24.06.2025
Кофейный чизкейк

Кофейный чизкейк

17.06.2025
Пирог с творожным кремом и брусникой

Пирог с творожным кремом и брусникой

10.06.2025
ВКУСНАЯ ИСТОРИЯ ПИЦЦЫ

ВКУСНАЯ ИСТОРИЯ ПИЦЦЫ

05.06.2025
Фасоль, тушенная с капустой и беконом

Фасоль, тушенная с капустой и беконом

03.06.2025
Вишневый кекс с миндальной мукой

Вишневый кекс с миндальной мукой

27.05.2025
Next Post
На Алину Гросу обрушилась волна критики за русизмы в песнях: артистка жестко ответила

На Алину Гросу обрушилась волна критики за русизмы в песнях: артистка жестко ответила

Популярное

«Несу свою службу»: Melovin удивил новостью о мобилизации в ряды Государственной пограничной службы (ВИДЕО)

«Несу свою службу»: Melovin удивил новостью о мобилизации в ряды Государственной пограничной службы (ВИДЕО)

07.07.2025
Лучшие духи с запахом мороженого: 6 сладких и нежных ароматов на лето

Лучшие духи с запахом мороженого: 6 сладких и нежных ароматов на лето

07.07.2025
Это «кухонное» средство бесценно для помидоров: опрыскивайте — и ни один грибок не уцепится

Это «кухонное» средство бесценно для помидоров: опрыскивайте — и ни один грибок не уцепится

07.07.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.