• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Рецепты

Брецели

26.09.2023
A A
0

Брецели

Брецели — очень популярная выпечка родом из Германии.

Это интересно

Курица в цитрусах

Курица в цитрусах

28.11.2023
Чизкейк «Апельсиновый»

Чизкейк «Апельсиновый»

28.11.2023

Вот что про них написано в Википедии:

*

Брецель (нем. Brezel) — булочная мелочь диаметром около 10—15 см в форме кренделя, популярная в Южной Германии, Австрии и Немецкой Швейцарии. Название происходит от лат. brachion — «предплечье».

По старой легенде, брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую 3 раза можно увидеть солнце.

*

Выпечка получается очень вкусная, с аппетитной корочкой.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.

Ингредиенты

тесто:

  • 300 мл молока
  • 10 г сахара
  • 40 г сливочного масла
  • 10 г сухих дрожжей (или 35 г сырых)
  • 10 г соли
  • 450–500 г муки

лауге:

  • 1 л воды
  • 40 г соды

также:

  • кунжут
  • морская соль
  • мак

Приготовление

В муку добавить дрожжи.

Добавить сахар.

Перемешать.

Добавить молоко (комнатной температуры).

Добавить соль.

Перемешать.

Добавить масло.

Замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут).

Тесто выложить в миску.

Накрыть пленкой.
Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

Разделить тесто на 10–12 частей (у меня по 80 г).

Сформировать колбаски.

Накрыть пленкой.
Оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Каждую колбаску раскатать.

Завернуть один край.

Снова раскатать.

Свернуть.

Раскатать жгут длиной около 60 см (в середине жгут чуть толще).

Завернуть.

Перекрутить.

Сформировать брецель.

Выложить брецели на бумагу для выпечки.

Накрыть пленкой.

Оставить на 40 минут при комнатной температуре.
Затем убрать брецели в морозилку на 30 минут.

Воду довести до кипения.

Добавить соду.

Опустить брецели по одному.
Вода должна быть горячей.

«Купаем» брецели в течение 30 секунд.
По 15 секунд с каждой стороны.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

При помощи очень острого ножа (или бритвой) сделать надрезы.

Посыпать.
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 15–20 минут).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 26.09.2023
Версия для печати

  • Выпечка

Читайте так-же

Курица в цитрусах
Рецепты

Курица в цитрусах

by admin
28.11.2023
0

Курица в цитрусахПростой и легкий способ приготовить вкуснейшую курочку. А какой волшебный аромат витает во время приготовления! Я использовала куриные бедрышки, но можно использовать любые части курицы, либо целую курицу, нарезанную на...

Read more
Чизкейк «Апельсиновый»

Чизкейк «Апельсиновый»

28.11.2023
Салат «Нисуаз»

Салат «Нисуаз»

21.11.2023
Как выбрать правильный напиток к суши

Как выбрать правильный напиток к суши

15.11.2023
Бейгл с форелью и огурцом

Бейгл с форелью и огурцом

14.11.2023
Бейгл

Бейгл

14.11.2023
Пирог с беконом, картофелем и грибами

Пирог с беконом, картофелем и грибами

07.11.2023
Next Post
На Алину Гросу обрушилась волна критики за русизмы в песнях: артистка жестко ответила

На Алину Гросу обрушилась волна критики за русизмы в песнях: артистка жестко ответила

Популярное

Соседи будут завидовать вашему урожаю: как подготовить огород к посадке

Соседи будут завидовать вашему урожаю: как подготовить огород к посадке

30.11.2023
Ольга Сумська зізналася, що стала другою мамою В’ячеславу Хостікоєву після сестри Наталії: “Ми разом”

Ольга Сумська зізналася, що стала другою мамою В’ячеславу Хостікоєву після сестри Наталії: “Ми разом”

30.11.2023
Готовьтесь, мамочки: когда в школах начнутся зимние каникулы и сколько продлятся

Готовьтесь, мамочки: когда в школах начнутся зимние каникулы и сколько продлятся

30.11.2023
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2023 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2023 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.