Приготовление:
Шаг 1.
Помидоры залить кипятком и оставить на 5 минут, затем снять с помидор кожицу и мелко нарезать.
Шаг 2.
Лук нарезать полукольцами шириной 3-4 мм.
Шаг 3.
Чеснок мелко нашинковать.
Шаг 4.
Петрушку, кинзу, базилик мелко нарезать.
Шаг 5.
Красный перец чили разрезать пополам и убрать семена и перепонки, затем нарезать полукольцами.
Шаг 6.
Курицу нарезать на порционные кусочки.
Шаг 7.
Разогреть сковороду и на сухой сковороде обжарить курицу до золотистой корочки на сильном огне, примерно по 1-2 минуте с каждой стороны.
Шаг 8.
В сковороду положить лук и обжарить до золотистого цвета на среднем огне периодически перемешивая, примерно 3-4 минуты.
Шаг 9.
Переложить обжаренный лук и курицу в сотейник, перемешать и добавить помидоры, еще раз перемешать, довести до кипения и закрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить 20 минут.
Шаг 10.
Добавить соль, перец черный молотый, уцхо-сунели, хмели сунели, кориандр, чеснок, перемешать и тушить еще 7 минут.
Шаг 11.
Добавить петрушку, кинзу, базилик, перец красный острый и выключить огонь.
