1Видео-рецепт.
2Подготавливаем необходимые продукты.
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего пшеничного хлеба. Высыпаем в глубокую миску 360 гр. пшеничной муки высшего сорта и 100 гр. цельнозерновой пшеничной муки, после чего просеиваем ее в объемную миску, затем высыпаем в миску с мукой 8 гр. соли, 5 гр. сухих быстродействующих дрожжей и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты в миске между собой.
3Готовим тесто.
Выливаем в миску с сухими ингредиентами 360 мл. кипяченой воды комнатной температуры и перемешивая замешиваем тесто, которое затем прикрываем полотенцем и убираем на 2 часа в теплое место, по истечении которых поднявшееся тесто прикрываем тарелкой и ставим миску в холодильник на 8-10 часов. Достав из холодильника выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол.
4Формируем хлеб.
Не вымешивая собираем тесто и складывая его несколько раз формируем тесто, которое затем панируем в сухарях и выкладываем на пекарскую бумагу, затем прикрываем сверху объемной миской и оставляем расстаиваться на 1,5-2 часа. Делаем сверху тестовой заготовки небольшие надрезы ножом и переносим тестовую заготовку на пекарской бумаге в разогретую в духовке подходящую форму.
5Запекаем пшеничный хлеб.
Сверху закрываем форму крышкой и отправляем ее в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут, после чего снимаем крышку и продолжаем выпекать хлеб еще 20 минут до золотистой корочки. По истечении времени достаем форму из духовки и выкладываем приготовленный хлеб на стол.
6Подаем домашний пшеничный хлеб.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!
