Фаршированные мясным фаршем перцы под соусом в духовке

12 порций 1ч 35м Фаршированные мясным фаршем перцы под соусом в духовке Идеальный рецепт приготовления фаршированных мясом и рисом перцев в сметанно-томатном соусе в духовке, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим! Поделиться рецептом

Шаги 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Пред.шаг След.шаг

Ингредиенты

Перец болгарский 12 шт.
Мясной фарш 600 гр.
Рис полуготовый 200 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сметана 150 гр.
Томатный соус 150 гр.
Вода 200 мл.
Растительное масло 2 ст.л.
Хмели-сунели 1/3 ч.л.
Кориандр 1/3 ч.л.
Зира 1/3 ч.л.
Смесь перцев по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших фаршированных мясным фаршем с рисом болгарских перцев под сметанно-томатным соусом в духовке.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших фаршированных перцев.

3 Приготовление обжарки.

Для приготовления обжарки выкладываем в поставленную на плиту сковороду с налитыми в нее 2 ст.л. растительного масла 1 большую головку мелко нарезанного репчатого лука, 1 натертую на мелкой терке морковь и перемешивая обжариваем до прозрачности лука на среднем огне плиты.

4 Приготовление фарша.

Выкладываем в большую миску 600 гр. смешанного мясного фарша, затем высыпаем в нее по вкусу соль, 1/3 ч.л. хмели-сунели, 1/3 ч.л. кориандра и 1/3 ч.л. зиры.

5 Выкладываем отваренный рис.

Выкладываем в миску с фаршем 200 гр. отваренного до полуготовности риса, затем добавляем по вкусу смесь из черного с красным перцев и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

6 Добавляем обжарку в фарш.

Выкладываем в миску с фаршем половину приготовленной овощной обжарки и хорошо перемешиваем до однородной массы все ингредиенты.

7 Добавляем в сковороду помидор.

Выкладываем в сковороду с оставшейся обжаркой 1 нарезанный на небольшие кусочки помидор, добавляем 3 зубчика чеснока пропущенные через пресс и продолжаем перемешивая обжаривать овощи на среднем огне плиты 2 минуты.

8 Добавляем томатный соус и сметану.

Добавляем в сковороду с овощной заправкой по вкусу соль, смесь из перцев, лавровый лист, 150 гр. томатного соуса, 150 гр. сметаны и перемешиваем между собой все ингредиенты.

9 Выливаем кипяченую воду.

Выливаем в сковороду 200 мл. кипяченой воды и прикрыв ее крышкой доводим заправку до кипения.

10 Начиняем перцы фаршем.

Довольно плотно начиняем предварительно очищенные перцы приготовленным фаршем.

11 Обжариваем перцы.

Выкладываем перцы в поставленный на плиту глубокий сотейник и обжариваем их на большой температуре плиты.

12 Отправляем перцы в духовку.

Заливаем перцы приготовленной заправкой, затем прикрываем сотейник крышкой и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

13 Подача фаршированного перца.

По истечении времени достаем из духовки приготовленный фаршированный перец и подаем его к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита! Автор: ttmir 12 порций 1ч 35м