Знатоки кулинарии утверждают, что знаменитый холодный суп гаспачо, родом из Андалусии, это в Испании. В знойные летние дни, когда хочется лишь сидеть в тени, мечтая о прохладе, отказаться от холодного, аппетитного гаспачо невозможно. Помидоры и сладкий перец, свежий огурец и листья базилика, приправленные оливковым маслом и специями, создают неповторимы вкус гаспачо. Приготовить такой холодный суп не составляет особого труда, но того, кто приготовил гаспачо называют уважительно Гаспачеро и только ему доверяют разлить готовый ароматный гаспачо, удовольствие от которого гарантировано.
Ингредиенты:
- Перец сладкий 2 шт.
- Лук репчатый 35 г
- Чеснок 6 г
- Помидоры 500 г
- Огурец 100 г
- Хлеб белый 70 г
- Вода холодная 250 мл
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 1/2 ч.л.
- Уксус винный 1 ст.л. (можно заменить обычным 6 % уксусом)
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Кумин сухой 1/2 ч.л.
- Лёд 4 кубика
- Базилик листья 10 г
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Блендер
Приготовление:
Шаг 1.
Все ингредиенты измельчить и хорошо взбить в блендере.
Шаг 2.
Перед подачей, в тарелке посыпать сверху мелко нарезанным огурцом, сладким перцем, листьями базилика и белыми сухариками. Добавить оливковое масло.
Приятного аппетита!
