Говядина с грибами под тестом — повседневное блюдо, поданное со вкусом. Если вы любите запеченное мясо в горшочках, то этот рецепт точно вам понравится, потому что получается очень похоже, но гораздо вкусней. Говядина с грибами под тестом — это сытное и невероятно аппетитное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
- Говядина (вырезка) 700 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Порей (белая часть) 1 штука
- Лист лавровый 4 штуки
- Перец душистый 5 горошин
- Масло растительное для жарки
- Грибы свежие 500 грамм
- Морковь 2 штуки
- Капуста 1/3 кочана
- Соус соевый 1 столовая ложка
- Чеснок гранулированный 1 столовая ложка
- Паприка сладкая 1 столовая ложка
- Перец острый 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Тесто 1 лист
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кокотницы, нож, доска, глубокая сковорода, кастрюля, прихватки, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: жарим мясо.
Нарежьте говядину на квадратные кусочки небольшого размера.
Нагрейте в сковороде растительное масло и жарьте мясо на одной стороне около 5-ти минут не переворачивая.
Шаг 2: добавляем лук.
Нарежьте репчатый лук и порей очень мелко и добавьте в сковородку к мясу, предаварительно перевернув кусочки говядины на другой бок.
Жарьте еще 5 минут.
Шаг 3: тушим мясо.
Добавьте воду, так чтобы она покрыла кусочки говядины, лавровые листья и душистый перец. Тушите все на среднем огне около часа.
Шаг 4: добавляем овощи и грибы.
Грибы промойте, очистите, нарежьте кусочками и прокипятите в течение 2-х минут, затем слейте воду и сполосните грибы.
Очистите морковь, сполосните капусту и нарежьте овощи довольно крупно.
Добавьте овощи и грибы в тушеное мясо, перемешайте и добавьте еще побольше воды при необходимости.
Тушите все вместе 30-40 минут, чтобы соус стал гуще. В конце добавьте соль, перец, паприку, чеснок и соевый соус.
Шаг 5: нарезаем тесто.
Из теста вырежьте крышечки, подходящие по размеру для ваших кокотниц (они должны быть чуть больше, чем диаметр горловины). И сделайте на каждой надрезы крест накрест или простой клеточкой. Только не прорезайте тесто насквозь.
Шаг 6: запекаем говядина с грибами под тестом.
Разложите тушеное мясо с овощами и грибами по кокотницам (можно так же использовать небольшие горшочки).
Залепите верх тестом и отправьте все в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Шаг 7: подаем говядина с грибами под тестом.
Кокотницы, покрытые аппетитной крышечкой из теста, выглядят очень вкусно и заманчиво. Поданное таким образом тушеное мясо не оставит равнодушным никого.
Говядина с грибами под тестом станет идеальным ужином. Попробуйте, я рекомендую.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Тесто лучше всего брать слоеное бездрожжевое.
