Книги о кулинарии – это хороший подарок на все случаи жизни. Но для того, чтоб она возымела желаемый эффект, вам нужно правильно ее выбрать.
Выбираем книгу по готовке правильно
Как и любая литература, кулинарная тоже имеет ряд своих требований. Среди важных аспектов, на которые нужно обратить внимание, выбирая книгу, выделяют следующие:
- Автор – это обязательно должен быть человек с поварским опытом, желательно практикующий. Например, бренд-шеф сети ресторанов или ведущий шеф кулинарного шоу. Иногда такую литературу пишут кулинарные технологии, но обращать внимание на их советы стоит, если вы хотите знать, как долго хранится в холодильнике открытая банка маслин. Они будут н самыми лучшими советчиками в вопросе техник приготовления различных блюд. Еще одна категория авторов, которые создают кулинарные книги – это блогеры. Это современное видение, которое активно развивается среди молодежи, но некоторые считают их сомнительными экспертами. Поэтому верить ли их советам и покупать ли книгу их авторство – выбирать вам.
- Тематика – хороши небольшие книги с узкоспециализированной кухней. Это могут быть мясные блюда, десерты, блюда восточной кухни или что-то другое. Но обязательно они должны быть объединены одной небольшой темой – чем уже специализация, тем выше вероятность, что автор очень хорошо в ней разбирается и сможет дать вам правильные советы.
- Детализация – все должно быть максимально подробно, даже если книга позиционируется как литература для профессиональных поваров. Каждый ингредиент должен быть прописан вплоть до грамма, сорта, температуры приготовления и подачи. Все эти, казалось бы, незначимые детали играют огромную роль. Каждый этап должен быть описан по порядку, все пункты должны быть выделены, чтобы во время готовки вы могли поставить справочник у стола и хаотично не перелистывать листы в момент, когда у вас на плите горит мясо.
- Фотосопровождение – чтобы понимать, каким должны быть промежуточные и финальные результаты, вы должны это видеть. Фотографии должны быть хорошего качества, желательно цветные и полностью отвечающие каждому рецепту.
Выбирая справочник о кулинарии, вам нужно просмотреть интернет-магазины книг, потому что такой подарок точно должен быть хорошим. Кто знает, может быть, придя в гости в следующий раз, вы сможете опробовать что-то, приготовленное именно по-вашему подарку.
