Шаг 1.
Разогреть сковороду на слабом огне и добавить 150 г сахарного песка, 1/4 ч.л. соли и варить карамель до золотистого цвета 5-6 минут постоянно помешивая, добавить 100 г сливочного масла и хорошо перемешать.
Шаг 2.
Добавить очищенные грецкие орехи, хорошо перемешать, плиту выключить, дать орехам в карамели немного остыть.
Шаг 3.
В орехи добавляем ликер Baileys, цедру одного апельсина, добавляем одно взбитое куриное яйцо, хорошо перемешать.
Шаг 4.
В глубокую миску или комбайн добавить просеянную муку, 50 г сахара, ванилин, разрыхлитель, соль, добавить нарезанное кубиками 80 г сливочного масла, хорошо перемешать с сухими ингредиентами.
Шаг 5.
Переложить смесь в глубокую миску, добавить одно яйцо и вымесить песочное тесто, убрать в холодильник на полчаса.
Шаг 6.
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
Шаг 7.
На присыпанной мукой доске раскатать из теста круг диаметром больше на 2 см, чем форма для запекания, а толщиной 0,5 см. Раскатанное тесто аккуратно перенести в форму.
Шаг 8.
В форму с тестом добавить орехово-сливочную начинку, распределить равномерно по форме, немного поправляя лопаткой орехи на поверхности.
Шаг 9.
Остатки теста повторно раскатать и вырезать украшения для пирога.
Шаг 10.
Выпекать пирог 30 мин в разогретую духовку при 180 градусах.
Шаг 11.
Пирог остудить и подавать к столу. При желании полить соусом. Дополнительно Назначение:
- На десерт
Блюдо:
- Десерты
Приготовление:
- Варить,
- Охлаждённым,
- Духовка,
- Запекать
- Еще→
Тип рецепта:
- Пошаговый рецепт,
- Видео-рецепт
Ингредиенты:
- Масло,
- сахар,
- грецкие орехи,
- Мука,
- сливочное масло,
- ликер Бейлис,
- Ликер,
- Мука,
- яйцо,
- Орехи,
- апельсин
- Еще→
