1Видео рецепт.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего бисквитного кекса с изюмом.
2Приготовление теста.
Разбиваем в большую миску 2 куриных яйца, затем высыпаем в нее 0,25 ч.л. соли, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 150 гр. сахара и перемешиваем все ингредиенты миксером до однородной массы.
Выливаем в общую миску 100 гр. растопленного маргарина или сливочного масла.
Перемешиваем миксером все ингредиенты между собой до однородной массы.
3Смешиваем изюм с мукой.
Выкладываем в тарелку 100 гр. изюма, после чего добавляем в нее 1 ст.л. пшеничной муки и перемешиваем с изюмом.
4Смешиваем сухие ингредиенты.
Высыпаем в глубокую миску 170 гр. пшеничной муки, затем 50 гр. крахмала, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем.
5Просеиваем сухие ингредиенты.
Просеиваем все сухие ингредиенты в большую миску с жидкой основой.
6Продолжаем приготовление теста.
Хорошо перемешиваем между собой при помощи миксера все ингредиенты в миске.
Добавляем в общую миску 2-3 ст.л. лимонного сока и перемешиваем.
Выливаем в миску 100 мл. кефира комнатной температуры.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске миксером до теста необходимой консистенции.
Выкладываем изюм в миску с тестом и обволакивая изюм тестом перемешиваем между собой все ингредиенты.
7Заполняем форму тестом.
Выкладываем приготовленное тесто в смазанную небольшим количеством растительного масла форму и распределяем его равномерным слоем, после чего даем тесту в форме постоять 10-15 минут.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и в зависимости от размера формы и духовки выпекаем кекс 45 минут, затем выключаем духовку и оставляем в ней форму с кексом еще на 15-20 минут.
8Подача кекса.
По истечении времени остывший кекс освобождаем от формы и присыпаем его сверху по вкусу сахарной пудрой, затем нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!
