Кекс с печеньем — оригинальная выпечка для своих. Это вкусный кекс на йогурте с интересной начинкой из кремового печенья. Испеките его для себя или для своей семьи, чтобы просто полакомиться домашней выпечкой к чаю. Очень легко в приготовлении и вкусно.
Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Масло растительное 50 миллилитров
- Йогурт натуральный 100 грамм
- Сахар 150 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм
- Разрыхлитель для теста 1 пакетик
- Соль 1 щепотка
- Ваниль по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
- Печенье с кремом по вкусу
- Орехи дробленые 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, тарелка, миксер, пергамент для выпечки.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Отделите белки от желтков.
Яичные белки взбейте со щепоткой соли до густой пены, так чтобы она не выливалась. Затем продолжайте взбивать и добавляйте постепенно сахар, пока у вас не получится плотная масса, как на безе.
Отдельно смешайте желтки с растительным маслом, йогуртом, мукой и разведенным в лимонном соке разрыхлителем.
Затем объедините обе массы и перемешайте их осторожно лопаткой, чтобы не разрушить структуру белков
Покрошите печенье с кремовой начинкой на мелкие кусочки и добавьте часть в тесто. Перемешайте.
Шаг 2: запекаем кекс с печеньем.
Выстелите форму пергаментом и вылейте в нее жидкое тесто. Разровняйте верх, посыпьте дроблеными орехами и остатками печенья.
Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее запекаться ваш кекс с печеньем. Готовность теста проверяйте зубочисткой. По времени на запекание уйдет 40-50 минут, но все зависит от духовки, так что лучше просто проверяйте время от времени.
Готовый кекс остудите, выньте из формы, нарежьте кусочками и подавайте к столу.
Шаг 3: подаем кекс с печеньем.
Кекс с печеньем подавайте в качестве десерта к горячему кофе или чаю, а так же с теплым молоком. Получается очень вкусный и оригинальный десерт. Если вы сладкоежка, то вам понравится обязательно. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Печенье подойдет любое, но если оно с кремом, то кекс выходит вкусней, на мой взгляд.