Кексы с ревенем

Кексы с ревенем — мягкая, ароматная и сладкая выпечка. Великолепное дополнение к чаю или кофе. Сочный ревень — это прекрасная начинка для выпечки, каждая хозяйка это знает, а в этих простых кексах, но получается особенно хорош. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Молоко 200 миллилитров
Мука пшеничная 300 грамм
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ревень 300 грамм
Сахар 150 грамм + 2 столовые ложки
Масло сливочное 100 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Формы для кексов, миксер, тарелка, форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ревень.

Стебли ревеня промойте и очистите, после обсушите полотенцами бумажными, и нарежьте на небольшие кусочки.

Посыпьте ревень двумя столовыми ложками сахара, смешайте и переложите в форму для запекания.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее засахаренный ревень на 7-13 минут (он должен пропечься и стать мягким).

Шаг 2: замешиваем тесто.

Взбейте яйца, добавьте к ним молоко и взбейте все вместе еще раз до пышной пены.
Растопите на водяной бане сливочное масло и влейте его в молоко с яйцам. Вновь все очень тщательно перемешайте.
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем для теста и сахаром, а затем смесь сухих ингредиентов высыпьте во взбитые с молоком и маслом яйца.
Тщательно перемешайте тесто. Когда масса станет однородной, добавьте в нее запеченные кусочки ревеня. Смешайте столовой ложкой.

Шаг 3: выпекаем кексы с ревенем.

Разложите тесто с ревенем по формочкам (силиконовым или со вложенной бумагой) и отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
После выпекания кексам надо дать остыть, вынуть их из форм и подавать на стол.

Шаг 4: подаем кексы с ревенем.

Кексы с ревенем подавайте с чаем на полдник, в качестве десерта или на завтрак. Вкусная, румяная выпечка со сладкой начинкой и мягким тестом придется по душе всем. Приготовьте обязательно, это просто, вам понравится.
Приятного аппетита!