Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Перец и очищенный ананас нарежьте кубиками среднего размера (около 1 см). Морковь нарежьте брусочками. Лук нарежьте перьями.
Почистите имбирь и нарежьте тонкими ломтиками сперва, а затем на маленькие кубики. Так же мелко накрошите чеснок.
Смешайте рисовый уксус с сахаром и кетчупом.
Куриное филе нарежьте кубиками (толщина 2 см). Посыпьте крахмалом, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: жарим курицу.
Нагрейте на сковороде (идеально будет использовать вок) и жарьте курицу в течение 3-4 минут, пока она не изменит цвет. Добавьте имбирь и чеснок, перемешайте и поджарьте еще немного.
Шаг 3: добавляем овощи и ананас.
Добавьте к курице морковь, перец и лук.
Перемешайте и жарьте 2 минуты.
Добавьте кусочки ананаса и жарьте еще 2 минуты.
Шаг 4: добавляем соус.
Уменьшите огонь и влейте в сковороду смесь из кетчупа, уксуса и сахара. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет. То есть примерно 2-3 минуты.
Шаг 5: подаем кисло-сладкую курицу.
Кисло-сладкую курицу нужно подавать с рисом. Это сытное и очень вкусное блюдо, потому смело готовьте его и на обед, и на ужин.
Приятного аппетита!
