Приготовление:
Шаг 1: измельчаем клубнику.
Клубнику промойте, переберите, удалите зеленые хвостики и перебейте ягоды в блендере, превратив в однородную кашицу.
Сахар смешайте с водой и подогрейте на огне, превратив в сироп.
Шаг 2: добавляем сироп.
Когда сахар растворится в воде, добавьте получившийся сироп к перемолотой клубнике и тщательно все перемешайте.
Шаг 3: замораживаем смесь.
Вылейте клубничную смесь в широкую и форму, чем тоньше слой клубники будет, тем быстрей она замерзнет.
Отправьте форму в морозилку на несколько часов, но не забывайте совсем про ваш сорбет, раз в полчаса — час доставайте его и тщательно перемешивайте, чтобы текстура мороженого получилась приятной.
Шаг 4: подаем клубничный сорбет.
Клубничный сорбет подавайте, естественно, холодным. Для красоты можете положить на тарелку ягоды клубники и листочки мяты. Вот такое летнее и натуральное лакомство у вас получится.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Хранить клубничный сорбет лучше не дольше 3-4 дней.