Отличный рецепт быстрого приготовления сытных котлет из сезонных баклажанов и кабачков со смешанным мясным фаршем, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

На рецепт приготовления

  1. Кабачки 200 гр.
  2. Баклажаны 150 гр.
  3. Зеленый лук 50 гр.
  4. Мясной фарш 400 гр.
  5. Растительное масло 3 ст.л.
  6. Кориандр по вкусу.
  7. Хмели-сунели по вкусу.
  8. Сушеный чеснок по вкусу.
  9. Соль по вкусу.

Для панировки котлет

  1. Пшеничная мука 4 ст.л.

1 Видео рецепт.


Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сочных котлет из сезонных баклажанов и кабачков со смешанным мясным фаршем по-турецки.

2 Приготовление продуктов.


Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших котлет из мясного фарша с баклажанами и кабачком.

3 Натираем баклажан и кабачок.


Натираем в глубокую миску на крупной терке 200 гр. молодых кабачков и 150 гр. молодых сезонных баклажанов.

4 Нарезаем и выкладываем лук.


Мелко нарезаем 50 гр. зеленого лука и выкладываем в общую миску.

5 Выкладываем мясной фарш.


Выкладываем в миску с овощами 400 гр. смешанного мясного фарша, затем добавляем в нее по вкусу соль, смесь перцев, сушеный чеснок и хмели-сунели.

6 Перемешиваем все ингредиенты.


Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородного фарша и ставим миску с фаршем на 30 минут в холодильник.

7 Формируем котлеты.


По истечении 30 минут перемешиваем фарш в миске, затем берем необходимое количество фарша и отбиваем его в руках, после чего формируем плотную котлету.

8 Панируем котлеты в муке.


Обваливаем котлеты в пшеничной муке и придаем им необходимую форму.

9 Обжариваем котлеты.


Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем их с одной стороны на среднем огне плиты до золотистой корочки.
Переворачиваем котлеты в сковороде, после чего прикрываем ее крышкой и продолжаем обжаривать котлеты до полной готовности 7-10 минут.

11 Подача приготовленных котлет.


Раскладываем приготовленные котлеты по порционным тарелкам и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!