Отличный рецепт быстрого приготовления сытных котлет из сезонных баклажанов и кабачков со смешанным мясным фаршем, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
На рецепт приготовления
- Кабачки 200 гр.
- Баклажаны 150 гр.
- Зеленый лук 50 гр.
- Мясной фарш 400 гр.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Кориандр по вкусу.
- Хмели-сунели по вкусу.
- Сушеный чеснок по вкусу.
- Соль по вкусу.
Для панировки котлет
- Пшеничная мука 4 ст.л.
1 Видео рецепт.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сочных котлет из сезонных баклажанов и кабачков со смешанным мясным фаршем по-турецки.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших котлет из мясного фарша с баклажанами и кабачком.
3 Натираем баклажан и кабачок.
Натираем в глубокую миску на крупной терке 200 гр. молодых кабачков и 150 гр. молодых сезонных баклажанов.
4 Нарезаем и выкладываем лук.
Мелко нарезаем 50 гр. зеленого лука и выкладываем в общую миску.
5 Выкладываем мясной фарш.
Выкладываем в миску с овощами 400 гр. смешанного мясного фарша, затем добавляем в нее по вкусу соль, смесь перцев, сушеный чеснок и хмели-сунели.
6 Перемешиваем все ингредиенты.
Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородного фарша и ставим миску с фаршем на 30 минут в холодильник.
7 Формируем котлеты.
По истечении 30 минут перемешиваем фарш в миске, затем берем необходимое количество фарша и отбиваем его в руках, после чего формируем плотную котлету.
8 Панируем котлеты в муке.
Обваливаем котлеты в пшеничной муке и придаем им необходимую форму.
9 Обжариваем котлеты.
Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем их с одной стороны на среднем огне плиты до золотистой корочки. 
Переворачиваем котлеты в сковороде, после чего прикрываем ее крышкой и продолжаем обжаривать котлеты до полной готовности 7-10 минут.
11 Подача приготовленных котлет.
Раскладываем приготовленные котлеты по порционным тарелкам и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
