Креветки в панировке — популярное во многих странах блюдо. Это хрустящая закуска для большой компании или вкусный перекус для себя любимого. Готовятся такие креветки очень просто. Они точно понравятся всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты:
- Креветки опционально, в зависимости от размера
- Яйцо 1 штука
- Вода 1 столовая ложка
- Мука 1 стакан
- Соль 1 чайная ложка
- Перец черный 1/2 чайной ложки
- Порошок чесночный 1/2 чайной ложки
- Порошок луковый 1/2 чайной ложки
- Сухари панировочные 1 стакан
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелки, сковорода, вилка, бумажные полотенца.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем креветки.
У меня очищенные креветки, но если вы взяли креветки в панцире, то вам обязательно нужно их очистить, удалив голову и вынув кишку из спины. Хвост можете не удалять, это по желанию.
Смешайте муку с солью, перцем, луковым и чесночным порошком, а затем обваляйте в муке со специями очищенные и промытые креветки. Каждая креветка должна быть плотно облеплена мукой.
Шаг 2: панируем креветки.
Яйцо смешайте с водой и хорошо взбейте.
В другую тарелку высыпьте панировочные сухари.
Креветки, покрытые мукой, берите по одной и сперва окунайте в яйцо, а затем в панировочные сухари.
Панировка благодаря яйцам и муке держится на креветках хорошо.
Подготовленные креветки складывайте в сторону на тарелку либо на пергамент для выпечки, чтобы сухари не обсыпались с них.
Шаг 3: обжариваем креветки.
Разогрейте в сковороде довольно много масла. Его температура должна быть 190 градусов.
И аккуратно опускайте по одной креветке в сковородку. Не пытайтесь пожарить все креветки сразу, они должны лежать в масле в один слой и не мешать друг другу. Лучше готовьте партиями.
Жарьте креветки до золотистой корочки с обеих сторон, аккуратно переворачивая их вилкой. Мелкие креветки готовятся 1-2 минуты, а крупные — 3 минуты.
Готовые креветки переложите на бумажные полотенца и обсушите их так от лишнего масла.
Шаг 4: подаем креветки в панировке.
Креветки в панировке подавайте с кисло-сладким соусом, либо с васаби и соевым соусом. Эта горячая закуска невероятно вкусна! Подойдет для дружеской или семейной вечеринки.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Используйте японские сухари, если у вас есть такая возможность, они более легкие и хрупкие, чем обычные, панировка из них получается хрустящая и аппетитная.
