Крокеты из тунца можно подавать в качестве закуски или как основное горячее блюдо. Крокеты получаются вкусными и хрустящими, чем-то напоминают рыбные котлеты. Готовятся они довольно просто, а основной их ингредиент — консервированный тунец легко можно найти в ближайшем магазине. Вкусно, просто и довольно оригинально!
Ингредиенты:
- Масло сливочное 3 столовые ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Мука пшеничная 4 столовые ложки
- Молоко 250 миллилитров
- Тунец консервированный 400 грамм (без жидкости)
- Орех мускатный молотый 1 щепотка
- Перец белый по вкусу
- Яйца 2 штуки
- Сухари панировочные 200 грамм
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Венчик, кастрюля, сковородка, лопатка, столовая ложка, холодильник, плита.
Приготовление:
Шаг 1: обжариваем лук и муку.
Растопите, а затем нагрейте в кастрюльке сливочное масло. Когда оно станет достаточно горячим, бросьте в него мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте до мягкости.
Затем, не снимая с огня, добавьте сюда же муку и обжарьте ее, хорошо размешивая в сливочном масле с луком.
Шаг 2: добавляем молоко.
Когда мука пропитается маслом, снимите все с огня и вливайте тонкой струей молоко, не переставая помешивать, чтобы не образовалось комочков.
Шаг 3: добавляем специи.
Верните мучную смесь на огонь и продолжайте все перемешивать и нагревать до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем добавьте сюда мускатный орех и белый перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: добавляем тунец.
Снимите мучную смесь с огня и добавьте в нее измельченного вилкой консервированного тунца. Посолите и перемешайте все до однородной массы, а затем отправьте в холодильник, чтобы масса замерзла и стала густой.
Шаг 5: формируем и жарим крокеты из тунца.
Подготовьте ингредиенты для панировки: в одну тарелку высыпьте панировочные сухари, а в другой взбейте куриные яйца с небольшим количеством воды.
Из подготовленной мучной массы с тунцом лепите продолговатые крокеты, обваливайте их сперва в яйцах, а затем в сухарях и отправляйте жариться в большом количестве горячего растительного масла.
Крокеты из тунца должны покрыться равномерной золотистой корочкой со всех сторон. После этого можно их подавать к столу.
Шаг 6: подаем крокеты из тунца.
Крокеты из тунца подаются к столу горячими в качестве закуски с различными соусами или как горячее блюдо с гарниром из картофельного пюре, например. Получается очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете сформировать крокеты из тунца в форме шариков или котлет.
