Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем филе.
В каждом филе нужно сделать надрез. Продольный, в том месте, где филе толще всего. Получится "карман" для сыра и персика. Посолите и поперчите курицу со всех сторон и внутри "кармана" тоже.
Персик и сыр нарежьте на небольшие кусочки и положите внутрь куриного филе.
Шаг 2: заворачиваем филе в тесто.
Разделите слоеное тесто на две равные части. В центр каждой положите фаршированное филе, а затем от него к краю сделайте разрезы через каждые 2 сантиметра примерно. Получившиеся полосочки переплетите между собой, накрыв филе.
Шаг 3: запекаем куриное филе с персиком и голубым сыром.
Переложите завернутое в тесто филе на пергамент, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут, пока тесто как следует не подрумянится сверху.
Шаг 4: подаем куриное филе с персиком и голубым сыром.
Пока запекается филе, приготовьте к нему салат. Для этого смешайте рукколу с очищенными дольками апельсина и с растительным маслом.
Куриное филе, запеченное с персиком и голубым сыром в тесте, получается отменным! Подавайте его к столу горячим.
Приятного аппетита!
