Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Лук, чеснок и перец чили нарежьте небольшими кусочками.
Болгарский перец нарежьте толстыми полосочками, а затем порежьте крупными кубиками.
Баклажан и кабачки разрежьте вдоль на четыре части, а затем покрошите кусочками средней толщины.
Грибы нарежьте ломтиками, сосиски покрошите кружочками. Нарежьте полосочками бекон.
Шаг 2: готовим ингредиенты.
Нагрейте на сковороде или кастрюле с толстым дном немного растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Как они станут прозрачными, добавьте перец. Жарьте, пока перец не станет мягче. Добавьте баклажан и цуккини. Готовьте до мягкости, помешивая.
На отдельной сковороде обжарьте до золотистого цвета сосиски с беконом. После жарки добавьте их в сковородку с овощами.
На оставшемся жире поджарьте кусочки грибов, так чтобы из них выпарилась вся жидкость. После добавьте грибы к овощам.
Добавьте в лечо нарезанные консервированные помидоры, чили, соль и перец. Готовьте, пока все вкусы и ароматы как следует не перемешаются.
В самом конце посыпьте лечо зеленым луком.
Шаг 3: подаем лечо с баклажанами.
Подавайте лечо с баклажанами горячим. Можно есть его просто с хлебом, как основное блюдо, так же по вкусу лечо можно подавать со сметаной.
Приятного аппетита! Дополнительно Тип рецепта:
- Видео-рецепт,
- Рецепт с фото
Ингредиенты:
- Колбаса и сосиски,
- Помидор,
- грибы,
- сосиски,
- кабачки,
- Перец,
- баклажаны,
- Бекон,
- Баклажан
- Еще→
