Приготовление:
Шаг 1.
Помидоры измельчить блендером или натереть на терке.
Шаг 2.
Вылить полученную помидорную массу в кастрюлю и довести до кипения, добавить соль, сахар и варить на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой. Соус попробовать, по желанию можно добавить соль и сахар по вашему вкусу.
Шаг 3.
Перцы очистить от семян и нарезать кольцами.
Шаг 4.
В помидорный соус положить нарезанные перцы и варить на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой.
Шаг 5.
Добавить перец горошком и уксус, варить еще 5 минут. Лечо готово.
Шаг 6.
Ели вы решили приготовить лечо на зиму — разложите лечо в стерилизованные банки и плотно закройте стерилизованными крышками. Банки необходимо крышками вниз, укутать банки теплым пледом и оставить так до полного остывания, банки хранить в прохладном месте.
