Лодочки из кабачков с ветчиной и сыром могут играть роль основного блюда или закуски. Быстрый и легкий рецепт, а в результате получается очень аппетитное блюдо! Попробуйте супер вкусные лодочки из кабачков с начинкой из ветчины и нескольких видов сыра.
Ингредиенты:
- Кабачки (или цуккини) 2 штуки (молодые)
- Лук репчатый 1 штука (маленький)
- Рикотта 100 грамм
- Пармезан (сыр) тертый 2 столовые ложки
- Гауда (сыр) тертая 100 грамм
- Ветчина (нарезанная кубиками) 150 грамм
- Базилик 3–4 листика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло для смазки формы
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, форма для запекания, кастрюля, терка, столовая ложка, доска разделочная, прихватки для горячего, сковорода, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: Чистим кабачки.
Кабачки промойте, разделите сперва поперек на пополам, а затем на пополам вдоль, чтобы у вас получились четвертинки.
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и бросьте в нее четвертинки кабачков на 2-3 минуты, но не больше, чтобы овощи не слишком размягчились.
После того, как кабачки остынут, выньте из них мякоть ложкой, чтобы получились полые внутри лодочки.
Шаг 2: Готовим начинку.
Мякоть кабачков измельчите и смешайте с тертым пармезаном и сыром рикотта.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле до мягкости. Добавьте к луку ветчину и готовьте все вместе в течение 2-3 минут. Остудите.
Добавьте ветчину с луком к остальным ингредиентам для начинки, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Фаршируем кабачки.
Смажьте форму для запекания маслом.
Четвертинки кабачков заполните приготовленной на прошлом шаге начинкой (складывайте ее плотно) и уложите их в форму одним слоем.
Сверху посыпьте все тертой гаудой.
Шаг 4: Запекаем лодочки из кабачков с ветчиной и сыром.
Выпекать лодочки из кабачков нужно при 180 градусах в течение 30-40 минут, пока сыр сверху не станет золотистой корочкой.
Подавать блюдо нужно горячим, сразу после приготовления.
Шаг 5: Подаем лодочки из кабачков с ветчиной и сыром.
Лодочки из кабачков с ветчиной и сыром — это очень вкусно. Не знаю, нужно ли еще что-то добавлять. Невероятно простое блюдо, которое без проблем приготовит каждый. Вы можете добавить и другие ингредиенты, если хотите. А подавать можно как сами по себе лодочки, без всего, так и с соусом, томатным или сметанным.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Это универсальный рецепт, то есть вы можете положить в начинку все то, что найдется в вашем холодильнике.
– Если вы не собираетесь пустить в начинку мякоть кабачков, количество ингредиентов стоит увеличить.
