Люля-кебаб из смешанного фарша на сковороде

10 порций 55м Люля-кебаб из смешанного фарша на сковороде

Идеальный рецепт приготовления сочного и сытного люля-кебаб из смешанного мясного фарша со специями и ароматным соусом по-домашнему, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Поделиться рецептом

Шаги 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Пред.шаг След.шаг

Ингредиенты

На рецепт приготовления

Мясной фарш 700 гр. (говядина + баранина) по вкусу
Красный перец чили 0,5 ч.л. по вкусу
Тмин 0,5 ч.л. по вкусу
Кориандр 0,5 ч.л. по вкусу
Паприка 1 ч.л. по вкусу
Соль 2/3 ч.л. по вкусу
Репчатый лук 60 гр. по вкусу
Петрушка 20 гр. по вкусу
Растительное масло 1 ст.л. по вкусу
Черный перец по вкусу. по вкусу

Для приготовления соуса:

Сметана 3 ст.л. по вкусу
Майонез 2 ст.л. по вкусу
Кетчуп 2 ст.л. по вкусу
Чеснок 1 зуб. по вкусу
Кинза по вкусу. по вкусу
Черный перец по вкусу. по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего люля-кебаб из смешанного мясного фарша со специями и зеленью на сковороде с ароматным соусом.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего люля-кебаб из смешанного мясного фарша и соуса.

3 Приготовление фарша.

Выкладываем в объемную миску 700 гр. мясного фарша из баранины с говядиной, высыпаем в нее 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. тмина, 0,5 ч.л. острого перца чили и 0,5 ч.л. кориандра.

4 Выкладываем репчатый лук.

Высыпаем в миску с фаршем 2/3 ч.л. соли, добавляем по вкусу молотый черный перец и выкладываем 60 гр. мелко нарезанного репчатого лука.

5 Добавляем петрушку и перемешиваем.

Выкладываем в миску с фаршем 20 гр. мелко нарезанной петрушки, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и ставим миску в холодильник на 30 минут.

6 Приготовление соуса.

Для приготовления соуса выкладываем в небольшую миску 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кетчупа и пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока.

7 Добавляем кинзу.

Выкладываем в общую миску мелко нарезанную зелень кинзы по вкусу и перемешиваем все ингредиенты между собой, затем добавляем по вкусу черный перец и ставим миску с приготовленным соусом в холодильник.

8 Выливаем в сковороду масло.

Выливаем в поставленную на плиту сковороду 1 ст.л. растительного масла и нагреваем.

9 Формируем люля-кебаб.

Смачиваем руки водой и берем поочередно две столовые ложки фарша, из которого затем делаем колобки и отбиваем их в руках, после чего формируем кебаб в форме котлеты и делаем на них небольшие выемки нажимом пальцев.

10 Обжариваем люля-кебаб.

Выкладываем сформированные люля-кебабы в форме котлет на разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

11 Подача блюда.

Приготовленный люля-кебаб выкладываем на тарелки и подаем к столу с картофелем или овощами гриль с приготовленным соусом.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита! Автор: ttmir 10 порций 55м