Мини бургеры — маленькие аппетитные булочки с начинкой из мясных котлет и разнообразных овощей. Отличный перекус для большой и маленькой компании. Готовятся очень легко, а выглядят невероятно заманчиво. Так что, если вы хотите приятно удивить друзей, то это отличный вариант.
Ингредиенты:
- Фарш (свинина+говядина) 350 грамм
- Сыр 7 ломтиков
- Булочки маленькие (лучше кунжутные) 7 штук
- Картофель фри 100–150 грамм
- Лук репчатый 1–2 штуки (в зависимости от размера)
- Огурец 2 штуки (небольших)
- Помидор 1 штука
- Перец болгарский несколько ломтиков
- Салат несколько листьев
- Майонез домашний по вкусу
- Кетчуп по вкусу
- Горчица по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Чеснок гранулированный по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, тарелки.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зелень и овощи промойте. Огурцы очистите от кожуры, лук — от шелухи, а из перца выньте семена и оборвите веточку.
Лук нарежьте и, чтобы он был не таким едким, замаринуйте его в паре столовых ложек уксуса или ошпарьте крутым кипятком и оставьте отмокать.
Картофель фри можно приготовить самостоятельно, обжарив брусочки картошки в горячем масле, а можно взять готовый.
Шаг 2: смешиваем фарш.
Смесь свиного и говяжьего фарша смешайте с кетчупом и горчицей. Очень хорошо перемешайте и уберите пока в холодильник на 15 минут.
Шаг 3: режем овощи.
Нарежьте очищенный огурец тонкими ломтиками, а болгарский перец — соломкой.
Шаг 4: жарим котлеты.
Достаньте фарш из холодильника и сформируйте из него 7 маленьких котлет, а затем уложите их на горячую сковороду и хорошо прожарьте с обеих сторон. Получается где-то по 3 минуты с каждой стороны.
За минуту до приготовления смажьте котлеты горчицей с одной стороны, а затем положите кусочки сыра.
Снимите готовые котлеты со сковороды и переложите на тарелку. Сыр должен будет расплавиться от жара мяса.
Шаг 5: собираем мини бургеры.
Булочки разрежьте вдоль на половинки. Если не нашлось маленьких, как здесь, обрежьте края у больших, что уж делать.
Нижнюю часть булочек смажьте майонезом и кетчупом, а затем уложите по очереди все подготовленные овощи и котлеты с сыром сверху. Не забудьте предварительно слить воду/уксус с лука. И не забудьте случайно про помидор, как я.
Все, закройте бургеры верхней булочкой и подавайте к столу. Можно наколоть мини бургеры на шпажки, чтобы слои лучше держались.
Шаг 6: подаем мини бургеры.
Мини бургеры — это простой способ накормить и немного развлечь большую компанию. Котлетки получаются очень сочными, а овощи только подчеркивают их вкус. Можете немного подогреть бургеры в духовке перед подачей.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если совсем не нашлось булочек, вы можете взять ломтики хлеба и вырезать из них кружочки по чашке или стакану.
