Для любителей остренького и не только — невероятно вкусный маринованный острый перец на зиму. Советую обязательно приготовить на зиму несколько баночек, будет чем удивить гостей.
- Перец острый 2 кг.
- Лук репчатый ( небольшой) 8 шт.
- Чеснок 3 головки
- Лаврушка 6 листов
- Смесь прованских трав 1 ч.л.
Маринад
- Уксус яблочный 300 гр.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 6 ст. л.
- Перец черный горошком 10 шт
1 Нарезка.
Перец порезать колечками, лук полукольцами и чеснок, добавить резанный укроп — веточек 5, смесь прованских трав и лавровый лист его лучше поломать, все перемешать, дать постоять 30 минут и натолкать плотно в банки,
2 Маринад.
Все ингредиенты для маринада кладем в одну емкость и довести до кипения
3 Закатываем по банкам.
Заливаем кипящим маринадом наши перцы и закатываем под крышки.
Остывшие банки поставить в холодильник или погреб. С этой пропорции выходит 3 литровых банки.
