1Отбиваем свинину.

Отбиваем свинину
Нарежьте свинину тонкими ломтиками и отбейте молоточками для мяса с обеих сторон. Поперчите, посолите с обеих сторон. Должно получиться около 14 отбивных. Разделите их пополам.

2Добавляем начинку.

Смазываем майонезом свинину
7 отбивных смажьте с одной стороны майонезом. По желанию можно смешать майонез с измельченным чесноком.
Добавляем сыр
Поверх майонеза положите тонкие ломтики сыра и помидор.
Нарежьте мелко лук и посыпьте им начинку.
Накрываем свинину сверху мясом
Накройте начинку оставшимися отбивными.

3Покрываем панировкой отбивные из свинины с помидорами и сыром.

Покрываем панировкой отбивные из свинины с помидорами и сыром
В одну тарелку разбейте яйца, в другую высыпьте панировочные сухари.
Сперва отбивные окуните в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях.

4Обжариваем отбивные из свинины с помидорами и сыром.

Обжариваем отбивные из свинины с помидорами и сыром
Разогрейте растительное масло в сковороде, положите отбивные с помидорами и сыром в сковородку и жарьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

5Подаем отбивные из свинины с помидорами и сыром.

Подаем отбивные из свинины с помидорами и сыром
Готовые отбивные из свинины с помидорами и сыром горячими. В качестве гарнира отлично подойдут нарезанные помидоры и зелень.
Приятного аппетита!