Шаг 1: обжариваем грибы.


Нагрейте на сковороде 1 ст.л. масла.
Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте партиями, так чтобы они не варились в собственном соку, а жарились. Для этого готовьте их порциями по 100-150 грамм, каждый раз добавляя немного масла.
Жарьте до румянца и выкладывайте на тарелку по готовности.
Когда обжарите так все грибы, верните их все вместе на сковородку, добавьте нарезанный зеленый лук и тимьян. Посолите, поперчите.
Добавьте немного вина и готовьте 1-2 минуты, помешивая.

Шаг 2: измельчаем грибы.


Порциями измельчайте обжаренные грибы в блендере, добавляя сливочное масло, пока у вас не получится однородная мягкая паста.
Попробуйте, достаточно ли соли и перца.

Шаг 3: подаем паштет из грибов.


Паштет из грибов намазывайте на хлеб и ешьте как закуску. Можно подавать на праздник.
Приятного аппетита! Дополнительно Назначение:

  • На обед,
  • На ужин

Блюдо:

  • Закуски

Приготовление:

  • Охлаждённым,
  • Недорого,
  • Смешивать,
  • Миксер и блендер
  • Еще→

Тип рецепта:

  • Рецепт с фото,
  • Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • грибы,
  • лук,
  • масло