Шаг 1: обжариваем грибы.
Нагрейте на сковороде 1 ст.л. масла.
Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте партиями, так чтобы они не варились в собственном соку, а жарились. Для этого готовьте их порциями по 100-150 грамм, каждый раз добавляя немного масла.
Жарьте до румянца и выкладывайте на тарелку по готовности.
Когда обжарите так все грибы, верните их все вместе на сковородку, добавьте нарезанный зеленый лук и тимьян. Посолите, поперчите.
Добавьте немного вина и готовьте 1-2 минуты, помешивая.
Шаг 2: измельчаем грибы.
Порциями измельчайте обжаренные грибы в блендере, добавляя сливочное масло, пока у вас не получится однородная мягкая паста.
Попробуйте, достаточно ли соли и перца.
Это интересно
Шаг 3: подаем паштет из грибов.
Паштет из грибов намазывайте на хлеб и ешьте как закуску. Можно подавать на праздник.
Приятного аппетита! Дополнительно Назначение:
- На обед,
- На ужин
Блюдо:
- Закуски
Приготовление:
- Охлаждённым,
- Недорого,
- Смешивать,
- Миксер и блендер
- Еще→
Тип рецепта:
- Рецепт с фото,
- Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- грибы,
- лук,
- масло
