Постные ленивые голубцы – вкусное простое блюдо из доступных продуктов. Полноценный обед для постящихся и вегетарианцев.

  1. рис 1 ст.;
  2. капуста 300 гр.;
  3. грибы 300 гр.;
  4. лук 1 шт.;
  5. морковь 1 шт.;
  6. томатный сок 300 мл.;
  7. растительное масло 4 ст.л.;
  8. мука 3 ст.л.;
  9. соль по вкусу;
  10. перец черный молотый по вкусу.

1 Видео-рецепт приготовления.

2 Подготовка ингредиентов.

Для приготовления ленивых голубцов лучше использовать круглозернистый рис. Отварим рис в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко порежем, морковь потрем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности.

3 Приготовление ленивых голубцов.

Добавим к лук потертую морковь и обжарим еще 3-4 минуты. Капусту шинкуем, добавляем к луку и моркови и обжариваем до полуготовности капусты. Грибы порежем мелким кубиком, добавим к капусте с овощами и обжарим все вместе еще 5 минут. В готовые овощи добавляем рис, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Из массы сформируем голубцы круглой или овальной формы, обваляем их в муке. Форму смажем растительным маслом, выложим в нее ленивые голубцы, зальем томатным соком и отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

4 Готовый продукт.

Готовое блюдо в горячем виде подаем к столу. Постные ленивые голубцы готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!