Пряные рулетики из сельди — новая идея для вашего новогоднего стола. Кто же не любит закуски из маринованной рыбки? А если еще и маринад хороший, пикантный и ароматный. Вкуснятина! Рулеты из филе сельди всегда кстати на праздничном столе, обязательно приготовьте их.
Ингредиенты:
- Филе соленой сельди в масле 3 штуки
- Лист лавровый 2 штуки
- Масло виноградной косточки 1 стакан (+/-)
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Паприка молотая 3 щепотки
- Карри 2 щепотки
- Перец душистый 8–10 горошин
- Лук репчатый 1 штука
- Горчица зернистая 2 чайные ложки
- Кетчуп острый 2 чайные ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Контейнер с крышкой, столовая ложка, зубочистки, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: готовим маринад.
В контейнере смешайте масло с щепоткой карри, паприки, молотого перца и 1 чайной ложкой горчицы. Очень хорошо все смешайте ложкой.
Очистите репчатый лук и нарежьте его кольцами, а затем добавьте в маринад вместе с лавровыми листьями и горошинами душистого перца.
Добавьте кетчуп и хорошо все вместе перемешайте, чтобы маринад стал однородным.
Шаг 2: подготалвиваем филе сельди.
Филе сельди промойте холодной водой от масла и оботрите бумажными полотенцами. Затем разрежьте каждое филе вдоль пополам.
Натрите рыбу оставшимся перцем, карри, паприкой и горчицей. Распределите специи и сверните филе в рулеты, закрепите каждый зубочисткой, проткнув насквозь.
Шаг 3: маринуем рулетики из сельди.
Поместите рулеты из сельди в маринад к луку, утопите пальцами, закройте крышкой и отправьте в холодильник на 24 часа. Изредка рыбу можно переворачивать, чтобы она как следует пропиталась приготовленным маринадом. Но лучше всего, если рулеты всегда будут полностью покрыты пряным маслом.
Шаг 4: подаем пряные рулетики из сельди.
Пряные рулетики из сельди подавайте вместе с луком и не вынимая зубочистки (за них рулеты удобно брать), с которым они мариновались. Выложите закуску на красивую тарелку, украсив свежей зеленью и/или солеными овощами. Выходит прекрасная праздничная закуска. Идеально для Нового года, не находите?
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Перед подачей вы можете наколоть на торчащие из рулетов зубочистки маслины или ломтики соленых огурцов, но только так, чтобы за зубочистку все еще можно было бы ухватиться пальцами.
