Пюре из картофеля и цветной капусты — универсальный гарнир, который подойдет для любого горячего блюда, подчеркнув его вкус и аромат. Так же такое пюре можно давать и детям, только в этом случае воздержитесь от большого количества специй. Готовится все очень просто, а как именно, читайте в рецепте.
Ингредиенты:
- Картофель 3 штуки
- Капуста цветная 3 соцветия (размером с картофель)
- Соль по вкусу
- Укроп (нарезанный) 4 столовые ложки
- Масло сливочное 1 столовая ложка
- Орех мускатный тертый щепотка
- Кунжут 1 чайная ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, давилка для пюре, нож кухонный, доска разделочная, тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: варим картофель.
Вначале все просто. Промойте и очистите картофель, а затем отправьте его вариться до готовности в подсоленной воде, то есть до тех пор, пока картошка не будет легко протыкаться.
Шаг 2: варим капусту.
И точно так же сварите в подсоленной воде цветную капусту до мягкости.
Шаг 3: готовим пюре из картофеля и цветной капусты.
Переложите отваренные овощи в большую тарелку и разомните их, добавив сливочное масло. Всю воду, в которой варились капуста и картошка нужно слить. Давите массу до тех пор, пока она не станет однородной.
Добавьте перец, мускатный орех и соль, если нужно. Затем по вкусу можно посыпать пюре измельченным укропом и вновь все хорошенько перемешать.
Шаг 4: подаем пюре из картофеля и цветной капусты.
Подавать пюре из картофеля и цветной капусты можно как обычно, просто наложив в тарелку, а можно сформировать из него шарики, покрыть их кунжутом и красиво выложить все рядом с основным горячим. Хорошо такое пюре и к мясным блюдам, и к блюдам из рыбы или птицы, а так же и с овощами, например, с вегетарианским лечо.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Масло сливочное используйте хорошего качества, иначе оно придаст пюре неприятный привкус.
– Вместо масла сдобрить пюре можно молоком или сливками, попробуйте и выберите тот вариант, который вам больше понравится.
