Приготовление:
Мясо нарежьте на удобные для вас кусочки. Лук нарежьте кольцами и сложите к мясу. Добавьте специи и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 2-3-ое суток, именно столько времени нужно, чтобы мясо пустило сок и обратно его впитало. Жарьте шашлык, постоянно прокручивая шампуры, чтобы не получить чёрных, обугленных корочек.