Соус Тартар с маринованными грибами — это новый взгляд на всеми любимый классический соус. Обычно он подается к рыбе, но я настаиваю на том, что приготовленный по этому рецепту соус хорош так же и к мясу, и к птице. Готовлю его на праздничный стол и ставлю вместе со вторыми блюдами.
Ингредиенты:
- Майонез 200 миллилитров
- Сметана 18% 200 миллилитров
- Грибы маринованные 1 баночка (200 миллилитров)
- Огурцы маринованные 1 баночка (200 миллилитров)
- Перцы маринованные 1/3 стакана
- Горчица 2 чайные ложки
- Сахар 1 щепотка
- Семь перцев по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем грибы.
Маринованные грибы промойте холодной водой и обсушите, откинув в сито, после нарезаем их очень маленькими кубиками. Мы же готовим соус, а не салат, так что кусочки всех солений должны быть максимально маленькими.
Шаг 2: нарезаем огурцы.
Очень мелко нарежьте и огурцы, слив весь выделившийся рассол, он нам в соусе ни к чему.
Шаг 3: нарезаем перцы.
И точно так же нарежьте маринованные перцы.
Шаг 4: смешиваем заправку.
В отельной тарелке смешайте майонез, сметану, сахар и горчицу. Добавьте свежемолотый перец по вкусу.
Шаг 5: смешиваем заправку с овощами.
Смешайте все подготовленные овощи в одной тарелке, оставив немного для украшения.
Добавьте к овощам заправку и хорошенько перемешайте, чтобы соус стал однородным.
Дайте Тартару немного постоять в холодильнике, чтобы все вкусы и ароматы перемешались.
Шаг 6: подаем соус Тартар с маринованными грибами.
Переложите Тартар с маринованными грибами в соусницу и украсьте его сверху отложенными в сторону овощами, молотым перцем и сахаром. Можно для эффектности добавить свежую зелень. Подавать этот соус нужно холодным.
Приятного аппетита!
