Суп из петуха с лапшой готовится в скороварке, чтобы мясо получилось не таким жестким. Это вкусный и простой домашний суп, который с радостью встречает на столе вся семья. Сытное обеденное блюдо, которое готовили наши бабушки и бабушки наших бабушек.
Ингредиенты:
- Петух грудь и ноги
- Лук репчатый 5 штук (небольшого размера)
- Морковь 1 штука
- Перец сладкий зеленый 1 штука
- Корень сельдерея 1/4 целого
- Вода 3 литра
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паста томатная 3 столовые ложки
- Лапша 100 грамм
- Петрушка свежая 3–4 пучка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Скороварка, кастрюля, нож, половник, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Лук очистите от шелухи и промойте. Морковь очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Перец разделите на пополам и очистите от семян. Мясо петуха промойте и нарубите на кусочки.
Шаг 2: варим суп.
Сложите овощи и мясо петуха в скороварку, залейте водой, добавьте соли и готовьте на медленном огне под давлением в течение одного часа, примерно (зависит от мяса).
После чего дайте скороварке около 20 минут на разгерметизацию, для этого просто снимите ее с огня и подождите.
Шаг 3: добавляем лапшу.
Перелейте суп в обычную кастрюлю, добавьте перца, томатной пасты и кипятите все в течение 5 минут. Посолите еще, если нужно. Добавьте лапшу и варите еще 2-3 минуты. Теперь, наконец, добавьте мелко нарезанную петрушку, снимите суп с огня, накройте его крышкой и пусть стоит пока лапша не приготовится.
Шаг 4: подаем суп из петуха с лапшой.
Как только лапша разварится, подавайте горячий суп к столу. Бульон в скороварке получается наваристым, получая вкус от мяса и от овощей. Сваренная в таком бульоне лапша изумительна. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Используйте домашнюю лапшу или покупную. Здесь я использовала тальятелле.
