Запеченный баклажан с сыром, помидорами и чесноком — блюдо, которое получилось совершенно случайно, но полюбилось настолько, что для меня это теперь один из лучших вариантов закуски. Просто, быстро, готовится из того, что есть в холодильнике!
Ингредиенты:
- Сыр халлуми опционально
- Баклажан 1 штука
- Помидор консервированный в собственном соку 1 штука с соком
- Зеленый чеснок или черемша по вкусу
- Тмин черный по вкусу
- Перец чили хлопьями по вкусу
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, тарелка, столовая ложка, противень для запекания, вилка.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем баклажан.
Сыр нарежьте толстенькими кусочками. Халлуми взять предпочтительнее, но в принципе подойдет любой сыр, который не плавится в духовке, то есть тот, что можно жарить.
Баклажан промойте и нарежьте его толстыми кусочками. Посолите и оставьте на 10-15 минут, затем слейте выделившуюся жидкость, а баклажаны обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2: готовим соус.
Консервированный помидор разомните вилкой, добавьте к нему немного сока из банки, перец чили, черный тмин и измельченную зелень чеснока или черемшу. Хорошо перемешайте. Посолите.
Шаг 3: запекаем баклажан с сыром, помидорами и чесноком.
Разложите на противне или на фольге кусочки баклажанов, полейте их соусом, сверху положите ломтики сыра и их так же полейте соусом.
Отправьте овощи запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4: подаем запеченный баклажан с сыром, помидорами и чесноком.
Подавать запеченные с сыром, помидорами и чесноком баклажаны нужно горячими, сразу как они будут готовы. Это закуска и самостоятельное блюдо, все зависит от того, насколько плотно вы привыкли кушать.
Приятного аппетита!
