Приготовление:
Шаг 1: трем кабачки.
Кабачки хорошо промойте и натрите на терке среднего размера. Хорошо выжмите, чтобы удалить всю воду.
Шаг 2: смешиваем ингредиенты.
Переложите тертые кабачки в тарелку и добавьте яйца, измельченный чеснок, перец и соль.
Добавьте тертую моцареллу и тертый пармезан.
Высыпьте муку и тщательно все вместе перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3: выпекаем запеканку с кабачками и сыром.
Застелите пергаментом противень и выложите на него кабачковую массу, распределите лопаткой тонким слоем.
Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Выньте запеканку ненадолго, посыпьте моцареллой, свежей зеленью и паприкой.
Верните еще на 10 минут в духовку.
Шаг 4: подаем запеканку с кабачками и сыром.
Запеканка с кабачками и сыром хороша как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете подавать ее с соусом или с помидорами. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если после запекания остается жидкость, просто слейте ее.
