Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших жареных пирожков. Для приготовления начинки ставим на плиту сковороду и добавив в нее 2 ст.л. растительного масла выкладываем 2 головки не очень мелко нарезанного репчатого лука, который затем перемешивая обжариваем до прозрачного состояния. Нарезаем произвольными кусочками 450 гр. говяжьей печени и выкладываем в сковороду к луку, после чего 10 минут перемешивая обжариваем, затем прикрываем сковороду крышкой и готовим ещё 10 минут. Выкладываем в сковороду 1 ст.л. сливочного масла, высыпаем в нее по вкусу мускатный орех, соль, смесь черного с красным перцев и перемешиваем все ингредиенты, затем прикрываем сковороду крышкой и даем постоять приготовленной печени 3 минуты при выключенной плите. Приготовленную печень и 150 гр. отварного картофеля перекручиваем на мясорубке в глубокую миску и перемешиваем до однородного состояния. Выливаем в объемную миску 300 мл. кефира комнатной температуры и добавляем в миску желток куриного яйца. Высыпаем в общую миску 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, после чего добавляем в миску 2 ст.л. сметаны и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Просеиваем в миску частями 500 гр. пшеничной муки, затем высыпаем 1 ч.л. соды и замешиваем тесто, в процессе добавляем в миску 2 ст.л. растительного масла и собираем тесто в комок. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и 5 минут хорошо его вымешиваем, затем кладем тесто в целлофановый пакет на 20 минут. Насыпаем на стол немного муки и по истечении времени выкладываем тесто, которое затем обваливаем в муке и формируем. Делим тесто на несколько необходимых по размеру кусочков и разминаем каждый до лепешки. Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество начинки, после чего хорошо сцепляем края и формируем пирожки. Выливаем в сковороду 100 мл. растительного масла и поставив на плиту хорошо нагреваем, затем выкладываем в нее пирожки швом вниз и обжариваем до золотистости с каждой стороны на средней температуре. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита! Дополнительно Назначение:
- На обед,
- На полдник
Блюдо:
- Пироги и пирожки
Приготовление:
- Недорого
Тип рецепта:
- Видео-рецепт
Ингредиенты:
- сливочное масло,
- Сметана,
- печень говяжья,
- куриное яйцо,
- Кефир,
- растительное масло,
- Картофель,
- картофель,
- сода,
- Яйца,
- Cахар,
- мука пшеничная,
- сметана,
- Печень,
- Лук,
- мускатный орех,
- соль,
- репчатый лук,
- сахар,
- смесь перцев,
- кефир,
- Масло,
- Мука
- Еще→
