• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Это интересно

Буженина в тісті — смачний рецепт із Черкащини від шеф-кухаря

06.08.2023
A A
0
8
SHARES
782
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Это интересно

Мистическое 2 июля — почему есть запреты на Положение Ризы, и что это за День Берегини

Мистическое 2 июля — почему есть запреты на Положение Ризы, и что это за День Берегини

02.07.2025
Всемирный День НЛО: приколы, шутки и анекдоты о пришельцах

Всемирный День НЛО: приколы, шутки и анекдоты о пришельцах

02.07.2025

Буженина — одна з улюблених святкових страв українців. Приготуйте її за рецептом від шеф-кухаря Віталія Гуралевича, щоб закохатися у цю страву по-новому.
Ми впевнені, що в Україні чимало гідних рецептів буженини, адже це традиційна святкова страва — запечений чималий шмат м’яса із різними прянощами.
Черкащина — батьківщина Віталія Гуралевича. Тому сьогоднішній рецепт звідти, а саме — від бабусі шеф-кухаря. Він особливий тим, що м’ясо загортають у прісне тісто. А якщо додати ще кілька соусів, то страва вийде просто божественною!
Зауважте, що м’ясо потребує довгого маринування, тому підготуйте його за три дні до запікання.
Інгредієнти
Свинина
1 кг
Часник
40 г
Борошно пшеничне
350 г
Яйця курячі
1 шт.
Вода
310 мл
Олія соняшникова
5 мл
Перець чорний, горошок
12 шт.
Коньяк
5 мл
Цукор
1 г
Вершки 30%
50 мл
Сіль
12 г
Соус барбекю
100 г
Соус деміглас20 г
Для подачі
Салатна зелень
за смаком
Соус песто
за смаком
Олія оливкова Extra Virgin
за смаком
Фундук
за смаком
Крок 1/5
Спершу натріть свинину сіллю, перцем і товченим часником. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на три доби.
Крок 2/5
Замісіть тісто: змішайте борошно, олію, 110 мілілітрів води, 2,5 грама солі та збите яйце. Вимішане тісто поставте в тепле місце на 30 хвилин.
Крок 3/5
Для соусу відварюйте в решті води чорний перець-горошок на повільному вогні впродовж години. Процідіть. До відвару додайте коньяк, цукор, сіль, соус деміглас та закип’ятіть. Додайте вершки та чверть відвареного перцю-горошка. Постійно помішуйте, аж доки не доведете до кипіння.
Крок 4/5
Візьміть маринований шмат м’яса та змастіть соусом барбекю. 200 грамів тіста розкачайте завтовшки 0,5-0,3 сантиметра. Викладіть м’ясо на тісто та загорніть і защипніть. Викладіть на деко швом донизу, змастіть яйцем і запікайте при температурі 180 ℃ годину, а потім ще дві при температурі 160 ℃.
Якщо плануєте готувати м’ясо в печі, то запікайте 3-5 годин із закритою братрурою при низькій температурі.
Крок 5/5
Читайте також: Найсоковитіша у світі: буженина в рукаві зі свинини від Євгена Клопотенка
Зніміть з запеченого м’яса тісто, відкладіть. М’ясо наріжте великими шматками, нагрійте. Викладіть на тарілку і декоруйте ламаними шматочками тіста, зеленню та соусами.
Смачного!скачать dle 12.0

Читайте так-же

Мистическое 2 июля — почему есть запреты на Положение Ризы, и что это за День Берегини
Это интересно

Мистическое 2 июля — почему есть запреты на Положение Ризы, и что это за День Берегини

by admin
02.07.2025
0

Каждый год верующие отмечают старинный, мистический праздник — День Берегини. А христиане чтят Положение честной ризы Пресвятой Богородицы по новому стилю. Какие еще христианские праздники будут в этом месяце, читайте в нашем...

Read moreDetails
Всемирный День НЛО: приколы, шутки и анекдоты о пришельцах

Всемирный День НЛО: приколы, шутки и анекдоты о пришельцах

02.07.2025
Роскошные образы беременной Леси Никитюк, покорившие Сеть (ФОТО)

Роскошные образы беременной Леси Никитюк, покорившие Сеть (ФОТО)

01.07.2025
Обязательно сделайте это с огурцами, прежде чем класть в холодильник: не вянут и не портятся (ВИДЕО)

Обязательно сделайте это с огурцами, прежде чем класть в холодильник: не вянут и не портятся (ВИДЕО)

01.07.2025
Эти оладьи из кабачков – просто «золото»: сколько ложек муки всыпать для идеального результата (РЕЦЕПТ)

Эти оладьи из кабачков – просто «золото»: сколько ложек муки всыпать для идеального результата (РЕЦЕПТ)

01.07.2025
Ликеры: крепкие, десертные и кремы

Ликеры: крепкие, десертные и кремы

01.07.2025
Как маленькое ситечко спасет вас от замерзшего масла: хитрый трюк к завтраку и не только (ВИДЕО)

Как маленькое ситечко спасет вас от замерзшего масла: хитрый трюк к завтраку и не только (ВИДЕО)

01.07.2025
Next Post
Свиные ребрышки в томатном соусе с грибами

Свиные ребрышки в томатном соусе с грибами

Популярное

Гороскоп на 2 июля 2025 года для всех знаков зодиака

Гороскоп на 2 июля 2025 года для всех знаков зодиака

02.07.2025
Мистическое 2 июля — почему есть запреты на Положение Ризы, и что это за День Берегини

Мистическое 2 июля — почему есть запреты на Положение Ризы, и что это за День Берегини

02.07.2025
Новый бюджетный смартфон Galaxy A17 5G прошел сертификацию перед запуском

Новый бюджетный смартфон Galaxy A17 5G прошел сертификацию перед запуском

02.07.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.