Самый простой, сытный и быстрый завтрак – это, конечно, вареные яйца. Яйцо-пашот – это воплощение кулинарной элегантности и простоты. Нежная текстура, вытекающий кремовый желток и тающий во рту белок это лучше всего, чтобы начать хороший день.
Но несмотря на кажущуюся легкость, приготовить идеальное яйцо-пашот, как из обложки журнала, может быть настоящим вызовом даже для опытного повара. Важно знать секрет приготовления яйца-пашот, которое будет выглядеть и смаковать так, как будто его создал шеф-повар мишленовского ресторана, пишет seriouseats.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Яйца Бенедикт: пошаговый рецепт вкусного блюда на завтрак
Простой способ приготовить идеальное яйцо
Главным условием для яйца-пашот – это иметь маленькое ситечко для цитрусовых. Нужно разбить необходимое количество яиц в сито над раковиной и осторожно покрутить, чтобы удалить лишний водянистый белок. В ситечке останется плотное яйцо-пашот, которое сварится вчистую и будет выглядеть как на рекламном фото.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как ложка поможет идеально сварить яйца: хитрый лайфхак
Люди часто спорят, какие яйца наиболее полезны для питания. Диетолог дал окончательный ответ.
