Кулинарные тренды развиваются и продвигаются очень быстро. Например, мы рассказывали, как приготовить вирусный "японский чизкейк". Но иногда все новое – это хорошо забытое старое. Это хорошо иллюстрирует новую волну популярности киселя.
Этот напиток во многих семьях возвращается в ежедневное меню. И это не удивительно, если учесть все его преимущества. О них подробно рассказали на портале "Сенсация".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Торт с которым можно худеть: шикарный десерт своими руками (ВИДЕО)
Почему кисель снова становится популярным
Кисель – звучит как что-то давно забытое. Впрочем, удивительно, он снова возвращается в повседневное меню. И, если разобраться, это не зря. Его можно приготовить из любых фруктов или ягод, добавить любимые специи. Есть даже белый кисель, который готовят из молока.
Ягодный кисель в зависимости от консистенции может быть как напитком, так и десертом, в отличие от чая и компота. А еще он густой и калорийный, так что легко может стать перекусом.
В горячем виде кисель может согреть, так что в зимние холода это — маст хев. К тому же благодаря своей консистенции кисель остывает гораздо медленнее, чем тот же чай. В конце концов, кисель просто вкусен, особенно если готовить его по проверенному рецепту.
Рецепт киселя из замороженных ягод
Сварить этот напиток очень просто. На ютуб-канале "Все будет вкусно" показали весь процесс приготовления киселя из замороженной вишни. Хотя можно взять любые ягоды, в том числе и консервированные.
Ингредиенты:
Вишня замороженная – 350 г
Вода – 1 л
Сахар – 100-200 г
Крахмал – 60 г
Вода холодная – 200 мл
Способ приготовления:
Замороженные ягоды заливаем литром холодной воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
Когда вишни отдадут весь сок, отбрасываем их на сито. Добавляем в кисель сахар и возвращаем на огонь.
В стакане холодной воды разводим крахмал с холодной водой. Нужно тщательно размешать, чтобы не было комочков. Выливаем крахмал тоненькой струйкой в жидкость.
При этом тщательно перемешиваем кисель. Если хотите, можно вернуть вишню в кисель. Доводим до кипения и выключаем огонь.
Когда кисель остынет, он станет желеобразной консистенцией. Это и напиток, и десерт. Так что холодная зима — это отличная возможность вернуть кисель в ежедневное меню. Также мы говорили, чем заменить масло в тесте.
