Она уже много лет готовит эти картофельные сосиски дома и ее семья в восторге. Когда она мне рассказала рецепт, я сначала не поняла, что из этого выйдет.
Но я готовила строго по ее инструкции и получилось гениально вкусно. Такого я никогда не пробовала. Это блюдо точно заслуживает вашего внимания. Поверьте, вы его обязательно приготовите еще не один раз.
Для приготовления картофельных колбасок нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм картофеля;
-1 сырое яйцо;
-1 луковица;
-150 граммов куриной грудинки;
-кишки для будущих сосисок;
-1 ложка французской горчицы;
-специи по вкусу — соль, перец, сухой чеснок, паприка.
Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:
— сметана;
— чеснок;
— соевый соус;
— петрушка;
— пишта;
— соль;
— перец;
Способ приготовления
Для приготовления картофельных сосисок нам, конечно, понадобится картофель. Поэтому сначала очищаем его от кожуры, моем, а затем либо натираем на крупной терке, либо перебиваем в блендере.
Тем временем очищаем лук от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. То же самое проделываем с мясом, которое можно заменить даже салом с мясной прорезью. Отправляем лук и мясо жариться на предварительно разогретую сковородку.
Добавляем специи по вкусу – соль, перец и паприку и доводим до готовности.
Далее нам понадобится сырое яйцо, которое необходимо взбить как на омлет и добавить в картофель. Туда же отправляем поджаренную грудинку с луком. Далее добавляем горчицу, сухой чеснок, соль, перец и перемешиваем все до однородной массы.
Затем переходим к кишкам. Их можно приобрести в любом мясном магазине. Их нужно промыть и с одного края завязать нитью.
Далее начинаем фаршировать колбаски, для этого можно воспользоваться специальной насадкой на мясорубке, или давним лайфхаком – обрезанная бутылка.
Важно, кишку начиняем не очень плотно, чтобы при варке она не треснула и завязываем нитью другой конец.
Затем отправляем колбаски вариться на 15 минут в горячую воду, а после жарим на смазанном маслом сковороде или гриле. Также эти сосиски можно запекать в духовке.
В общем, их можно готовить так как вам захочется.
Далее переходим к приготовлению соуса. Для этого нам необходимо смешать все ингредиенты – сметану, чеснок, соевый соус, укроп, пишту, добавляем соль, перец и хорошо все вымешиваем. Кушаем картофельные сосиски с соусом. Приятного аппетита!
