Длительные перебои с электроснабжением изменяют привычный ритм жизни украинцев и постепенно отражаются на ценниках в магазинах. Бизнес вынужден тратить больше на производство и хранение продуктов, переходя на генераторы. Это подталкивает цены вверх, но не означает стремительного удорожания всего сразу.
Экономисты отмечают: решающим фактором остается платежеспособность населения. Именно она сдерживает резкие скачки стоимости базовых продуктов. Об этом сообщил исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин в интервью Главреду.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Где теперь можно потратить "Национальный Кэшбэк": список супермаркетов расширили
Почему продукты дорожают, но без резкого скачка
Рост цен в Украине продолжается постоянно независимо от наличия или отсутствия отключений света. Электроэнергия – лишь один из факторов инфляции.
Хранение овощей, мяса и замороженных продуктов требует стабильной работы холодильного оборудования. При отключениях его обеспечивают генераторы, что автоматически повышает себестоимость. В то же время, бизнес не может безгранично переводить эти расходы на покупателя.
Производитель не продаст товар дороже, чем покупатель способен за него заплатить,
Что будет с ценами в феврале: прогноз по категориям
Хлеб и выпечка
Резкого удорожания не ожидается. По словам экономиста, реальный рост будет составлять примерно 1-1,5% в месяц. Прогнозы о скачке на 20% он называет преувеличенными.
Мясо и яйца
Цены будут оставаться относительно стабильными. Если стоимость курятины или свинины резко увеличится, потребление просто упадет, а это невыгодно производителям.
Молочные продукты
Ситуация более сложная. Украинская "молочка" конкурирует с более дешевым импортом, в частности, из Польши. Поэтому цены будут расти осторожно. Сливочное масло, подешевевшее в январе из-за мировых тенденций, в феврале снова может пойти вверх.
Овощи и "борщовый набор"
Овощи дорожают из-за расходов на хранение, но в целом остаются дешевле, чем в прошлом. Картофель сейчас примерно на 20% дешевле благодаря хорошему урожаю 2025 года. Импортный картофель появится не раньше апреля.
Подсолнечное масло
Цена может приблизиться к 100 гривен за литр, но превысить этот предел вряд ли сможет. Внутренний спрос просто не выдержит более дорогой стоимости.
Следует ли делать запасы продуктов
Эксперт советует не паниковать и не скупать продукты "про запас". Украина имеет достаточный объем собственного производства, а дефицита продовольствия не было даже в более сложные периоды.
Я не вижу оснований для серьезных разговоров о дефиците продуктов питания,
Что важно знать потребителям
По прогнозу экономиста, инфляция за январь составит около 2-2,5%. Ситуация остается напряженной, но контролируемой. Главным сдерживающим фактором роста цен остается не себестоимость, а уровень доходов украинцев.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Эти слова на этикетке выдают "мусорный" продукт: как производители маскируют некачественный состав
Напомним, следует помнить о правилах обращения с холодильником во время отключений. Узнайте как сохранить продукты свежими, чтобы не съесть чего-нибудь испорченного.
