Синнабон, или синабон – это бренд булочек с корицей, известный по всему миру. Эти удивительные по вкусу изделия готовятся более чем в 1100 кафе-пекарнях по всему миру.
Булочка в классическом проявлении – это ролл (скрученная в колбаску начинка, изрезанная на кружочки). Также это замечательное по вкусу изделие подается, как теплое тесто, внутри которого душистая корица с добавлением сахара и сливочного сыра.
Рекомендуем вам рецепт вкусных булочек с корицей и заварной сливочной помадкой, которые съедятся быстро и никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
Тесто
- 150 мл молока
- 100 лет сахара
- 5 лет Дрожжи
- 1 яйцо
- 50 лет масла
- 350-400 муки
Начинка
- 30 лет Масло
- 30 лет Сахар
- по вкусу Корица молотая
помадка
- 300 мл сливок 10%
- 3 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. меда
Способ приготовления
Яйцо с сахаром перебить венчиком, добавить растопленное сливочное масло, теплое молоко и дрожжи. Всё хорошо перемешать. Постепенно добавить муку и перемешать мягкое эластичное тесто. Главное не "забить" его мукой. Миску смазать немного маслом и оставить тесто подходить примерно на час.
Когда тесто подошло, обходим его и рассказываем в тонкий прямоугольный пласт. Смазываем тесто мягким сливочным маслом и посыпаем сахаром с корицей.
Закрутите рулет и разрезайте его на уровне 9 частей. Выкладываем булочки в смазанную форму и оставляем подходить минут 30. Выпекаем при 170° 20-25 минут
Тем временем добавляем в холодные сливки крахмал и растворяем его, чтобы не было комочков. Ставим на огонь, добавляем мед и варим до запустения крема. Полить булочки полученным кремом и оставить остыть.
Приятного аппетита!
