Ми готуємо курку дуже часто, бо з неї можна готувати безліч крутих страв. Одна курка в імбирному маринаді чого варта, а ще крильця у соєво-медовому соусі та моє найулюбленіше – запечена курка з начинкою з пшениці. Класних рецептів у мене багато, але я не зупиняюсь на досягнутому. І сьогодні пропоную приготувати пречудову курку з овочами у східному стилі. Гострий імбир і пряна куркума ідеально поєднуються з курятиною, як і зелений горошок, морква та стручкова квасоля, що дуже легко перетворюються в ідеальний гарнір, потрапивши на одну пательню з куркою.
Маленькі секрети найсмачнішої курки з овочами та прянощами
Філе курки беріть у пакованні, тоді його не треба мити – просто розпакували й готуємо. Хіба що приберіть зайвий жир та очистьте від плівок, якщо такі є.
Для обсмаження курки та овочів краще використовувати пательню вок, але якщо її нема, то підійде і звичайна. Головне добре її розігріти перед тим, як класти туди куряче м’ясо.
Якщо любите більш пряний смак, то можете збільшити кількість спецій, але у моєму рецепті – все дуже збалансовано, тож варто починати з такої кількості імбиру, куркуми, як вказано у рецепті. А потім спробуєте і відкоректуєте під свій смак.
Інгредієнти
600 г курячого філе
150 г замороженого зеленого горошку
150 г замороженої стручкової квасолі
1 невелика морквина
1/2 ч. л. куркуми
2 см кореня імбиру
1 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л. рослинної олії для смаження
сіль та перець до смаку
КУРКА З ОВОЧАМИ У СХІДНОМУ СТИЛІ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
Крок 1
Очистьте від плівок 600 г курячого філе за необхідності, помийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте м’ясо невеликими кубиками, посоліть і поперчіть до смаку.
Крок 2
Добре розігрійте сковорідку вок чи звичайну пательню, влийте 2 столові ложки рослинної олії.
Крок 3
Обсмажте шматочки курячого філе протягом приблизно 5 хвилин, поки м'ясо не побіліє. Викладіть з пательні в мисочку.
Крок 4
Наріжте 1 морквину невеликими кубиками. В ту ж пательню, в якій смажилася курка, викладіть кубики моркви та по 150 г зеленого горошку і стручкової квасолі. Обсмажуйте, помішуючи, приблизно 2-3 хвилини. Подрібніть 2 см кореня імбиру.
Читайте також: Рецепт фантастично ніжної та ароматної курки із овочами по-італійськи
Крок 5
Поверніть куряче філе на пательню до овочів, додайте подрібнений імбир, влийте столову ложку соєвого соусу і додайте пів чайної ложки куркуми. Добре перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини. Після цього накладайте курочку з овочами на тарілку та смакуйте просто так чи з будь-яким улюбленим гарніром. Все просто і смачно.
Готувати – це просто!скачать dle 12.0
Як завоювати прихильність Дракона: салат, який обов’язково має бути на новорічному столі 2024
Поки астрологи готують прогнози на 2024 рік, який пройде під знаком Зеленого Дерев’яного Дракона, господині вже починають складати меню, куди обов’язково мають увійти страви, здатні задобрити ненажерливого дракончика. Тому, що він створення...
Read more
