Когда хочется сладенького, не обязательно бежать в магазин. Мы рассказывали, как приготовить мороженое с рисом. Теперь поделимся рецептом аппетитного морковного кекса с нежным кремом.
Пирог получается насыщенный специями, ароматный и очень лёгкий в приготовлении. Рецептом в своем видео поделилась шеф-повар Валентина Кущ.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Рецепт на миллион: самый нежный картофель, который можно приготовить (ВИДЕО)
Ингредиенты:
Морковь – 250 г
Яйца – 2 шт
Сахар – 200 г
Масло растительное — 100 г
Мука – 200 г
Корица – 1 ч. л.
Кардамон, мускатный орех, имбирь – по мелочи
Орехи – 100 г
Разрыхлитель — 7 г
Сода — щепотка
Сухофрукты – по желанию
Для крема:
Крем-сыр — 200 г
Сливки 33% – 100 г
Пудра – 50 г
Способ приготовления:
Морковь чистим и натираем на мелкую терку. Добавляем яйца, сахар, растительное масло и перемешаем.
Добавляем сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, обжаренные и размельченные орехи и сухофрукты. Замешиваем.
В полученную массу добавляем специи и цедру. Еще раз замешиваем.
Выливаем в форму для выпечки с пергаментом и запекаем при 180. Время выпекания – 50-40 минут, но лучше проверять шпажкой.
Охлаждаем пирог. Для крема все вместе сбиваем до густой массы. Холодный пирог смазываем кремом.
Готовый пирог следует хранить в холодильнике. Также мы делились рецептом замечательного бананового мороженого.
