Як приготувати підчеревину до Великодня – рецепт в духовці

Окрім паски та крашанок, на Великдень повинно бути багато м'ясних наїдків: шинка, полядвиця, різноманітні ковбаси. Ми пропонуємо приготувати домашню підчеревину.
Запечена підчеревина за рецептом українського шеф-кухаря та учасника кулінарного шоу "Мастер Шеф" Миколи Люлька точно сподобається кожному. Шеф-кухар приготував її з особливим маринадом.
Таку м'ясну страву можна нарізати не тільки до Великоднього столу, а й до будь-якого святкового. Вона пасує до м'ясної нарізки, на канапку чи до вареної картоплі.
Рецепт запеченої підчеревини
Час: 3 години (додатково час на маринування)
Порції: 800 грамів
Інгредієнти:
– 1 кілограм підчеревини;
– 4 зубчики часнику;
– 30 грамів кореня імбиру;
– 1,5 чайної ложки копченої паприки;
– 1,5 чайної ложки меленого коріандру;
– 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
– 3 чайні ложки солі;
– 4 столові ложки соєвого соусу;
– 2 лаврових листочки;
– кисло-солодкий соус.
Приготування:
Змішуємо всі інгредієнти та натираємо цим маринадом підчеревину. Викладаємо лаврові листочки.
Щільно загортаємо все у два шари пергаменту чи фольги та відправляємо в холодильник маринуватися на 8 – 10 годин.
Розігріваємо духовку до 170 градусів та запікаємо підчеревину 2 години.
Після приготування даємо їй відпочити 30 хвилин.
Читайте також: Домашня ковбаса до Великодня: бюджетний рецепт м'ясної закуски на святковий стіл
Подавайте її до столу гарячою чи холодною, вона смачна у будь-якому стані.
Смачного!скачать dle 12.0