1. Молоко довести до кипения, снять с огня. Перелить в емкость для приготовления творога, добавить соль и лимонный сок. Когда молоко свернется, процедить через сито. Установить сито в форму, остудить и убрать в холодильник. Я делала творог вечером, а утром уже достала готовый.
2. Баклажан и перец запечь в духовке до подпалин, переложить в пакет и остудить.
3. Помидоры черри сбрызнуть маслом и бальзамическим уксусом и запечь в духовке.
4. Остывший перец очистить от семян и кожицы, баклажан почистить. Овощи нарезать произвольно.
5. Творог смешать с нарезанной зеленью.
6. Собираем салат с помощью кольца. На дно выложить перец, сверху баклажаны, затем творог.
7. Масло смешать с измельченным чесноком и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Сверху полить салат заправкой и уложить помидоры черри.
Приятного аппетита!
